一、摘袋时间
适时摘袋是获得优质果的一项技术措施。摘袋过早，果实外露时间长，历经风吹雨淋日晒，果面容易粗糙，着色不匀，长时间日晒会使颜色变暗，而且容易引起病虫危害；摘袋时间过晚，果实受光时间短，着色不全，色淡，含糖量低，风味差，时间长了容易褪色。适宜的摘袋时间为：黄色、绿色品种，应在采前5～7天摘袋；红色中熟、中晚熟品种应在采前15天左右摘袋；红色晚熟品种如红富士等，应在采前20～30天摘袋。摘袋时间还应根据市场需求适当提前或延后。
摘袋最好选择阴天或多云天气进行。如果在晴天摘袋，应该在上午9～12时去除树冠东面和北面的果袋，下午3～6时去除树冠西面和南面的果袋，这样可以减少因光照强度剧烈变化而引起的日灼现象发生。
二、摘袋方法
套膜袋的苹果，不需摘袋，可连袋贮藏和出售。单层纸袋和内、外层连体袋，应在上午12时前和下午4时后，应该先打开袋底放风或者将袋撕成伞形条罩在果实上，4～6天后，再将袋去掉。
双层纸袋摘除方法。内层为红色的双层纸袋，先去掉外层袋，经过5～7个晴天，在上午10时至下午4时去掉内层袋，避免果面温差变化过大。如遇阴天，摘除内袋的时间要向后推，以免摘袋后果实表面再形成叶绿素，影响着色效果；内层为黑色的双层袋，先将外袋底口撕开，取出内层黑袋，再将外袋撕成条状罩在果实上，经过6～7天后，再去掉外袋。纸、膜双套的苹果，只摘除外层纸袋，保留内层膜袋，直至果品销售。
三、摘袋前后的管理
果实摘袋前后的管理任务主要有两个：一是促进果实着色，力争全红果：二是防治各种病虫危害，力争果面光亮干净。
1.喷增色剂。采前40天和25天，各喷1次增红剂1号200倍液，喷后7天便可见增色效果。
2.摘叶。在摘袋后3～5天进行摘叶，首先摘去贴果叶和果面遮光叶，再摘去树冠上部、外围果实周围5厘米范围内的叶片。注意保留叶柄。摘叶不能过早、过多，摘叶量为全树总量的10%～15%，最多不能超过30%，不然影响花芽分化。
3.转果。摘袋后4～8天进行转果，摘袋后8天以内(雨天除外)是果实阳面着色期。摘袋后4天，果实阳面几乎全部上色。此时将果实轻转180°，阴面转至阳面，15～20天内，阴面也会全面着色。转果应选在阴天、多云或晴天早晨或下午进行，避免中午进行转果，以防日灼。对果柄短的品种和高海拔昼夜温差大的地区，也可进行两次转果。先转90°，7～10天后向同一方向再转90°。
4.铺反光膜。摘袋后，立即在树盘、树主干两侧各铺一长条白色反光膜，用绳或塑料土袋压实。反光膜可使树冠内平均相对光照强度提高70%以上，能使树冠下部0.5～1米冠内直射光增加18.6%～34.1%，反射光比对照树增加5倍，下垂果萼洼着色率达98%，全红果率达85%。
5.防治病虫害。果实套袋后，随着果实的不断增长，钙和一些营养物质大量消耗。摘袋后至采收前，果实仍有一段外露期，所以，在果实摘袋后2～3天，及时喷1次果面净300倍液，以保护果实。如果摘袋后遇到阴雨连绵，多雨之秋，果实容易遭受黑点病、苦痘病、痘斑病、轮纹烂果病和裂果等侵害干扰，在摘袋后2～3天，应喷天达2116、纳米欣或金力士加重钙进行预防。如果摘袋后果面已经出现黑斑、黑点、轮纹烂果，可在摘除袋后2～3天喷1次内吸性铲除杀菌剂，如多抗霉素、金力士等，防止病害蔓延。但喷药必须在采果前25～30天完成。喷药补钙必须喷到果面上，而且还必须喷细，喷均，喷周到。
套袋果由于见光少，含糖量降低1度左右。因此，除多施有机肥，增施磷、钾肥等综合管理外，可适当推迟采收7～10天，以利增糖增色。
