中熟品种适时采收 适时采收是保证苹果品质和耐储性的重要条件。元帅系品种宜在落花后145天左右即9月上旬采收，此时果实外表光泽、着色全面。金冠宜在落花后155天左右即9月中下旬采收，此时果面底色黄绿。采摘一般按先树冠下部，后树冠上部；先树冠外围，后树冠内膛的顺序进行，注意保护结果枝，防止踏坏果枝和碰坏花芽。果实要完整无损，勿摘掉果柄，果实轻拿轻放，减少碰压伤。
土肥水管理 应加强中耕松土，以保持土壤疏松、通气良好，为根系生长发育创造良好的土壤环境。在中熟品种果树采收后及时施入基肥。基肥以有机肥为主，添加适量速效化肥或果树专用肥，施肥量占全年总肥量的60%~70%。多年的实验证明，内蒙古鄂尔多斯市金驼药业公司生产的安奇乐有机营养系列肥，效果显著，深受果农喜爱。应采取环状沟和条状沟施肥。环状沟施肥是在树冠外缘稍远处撒施后立即浇水即可，不必挖沟，省去人力投入，被果农誉为懒汉速溶肥。中熟品种采收后，每隔10~15天对叶面喷叶面肥，以提高叶片光合功能，延迟落叶。要适当控制水分的供应，并注意做好排水防涝工作，以利于果实着色，提高外观质量。
晚熟品种果实管理 从9月下旬开始，对套袋的红富士等晚熟品种进行去袋、摘叶、转果、铺反光地膜等处理。除袋后先摘贴果叶片和距果实5厘米以内的叶片，3~5天后再摘其他遮光叶片。除袋后10天左右，当果实阳面已充分着色时用手轻轻托起果实转动90~180度，使果实各部分充分见光，着色均匀。摘叶、转果应于阴天或多云天气时进行，晴天宜在下午4时后果面温度下降后进行。
