一、柿子树栽培
1、选地建柿园。挑选土层深沉、土壤肥美疏松、地下水位较低的背风向阴地为宜。
2、挖穴施基肥。适应山势开成水平梯台，应筑成前埂后沟、反歪斜台面或“鱼鳞坑”式的山园。按行株距6米×5.5米，每亩20株或50株（密植）栽植。定植穴的穴面宽、底宽深应分别到达1米、0.8米和0.6米，先经风化，再往植穴回填杂草、表土至多半满，一起回填适当数量的有机肥作基肥，穴道高台面20厘米。栽培时每穴撒施1-1.5公斤钙镁磷肥，以进步定植质量和生长。
3、栽植适合期。柿子树栽植最适合时期为秋季落叶后及春季萌芽前，即2月中旬曾经，一般不超越雨水节气。
二、柿子树园管理
1、增肥改土。柿子树属深根性树种，应扩穴改土增施肥料才能树势壮旺。投产柿树在冬天要扩穴改土，穴长1-1.5米、宽0.4米、深0.4-0.5米。回填表土时，株施土杂肥100-150公斤或猪牛粪干50公斤或蘑菇土100-150公斤或1-1.5公斤钙镁磷肥等，与表土混匀后填入基层，穴面用园内表土填平.也可深翻改土即有机肥撒施在树冠滴水线处，然后在须根际处深翻20厘米。高产量的柿树，每亩应施足含氮肥6.5公斤、磷肥2.5公斤和钾肥0.6公斤。
2、修剪枝条。树冠巨大或枝条穿插阴蔽的成年投产树，要在冬天落叶后进行适度回缩修剪，采用短剪为主，疏缩结合方法，剪去密生枝、穿插枝、徒长枝和病枯枝，促进枝条散布合理，剪成合理树势。
3、进行冬天清园作业。冬天修剪应彻底铲除病果、病蒂、枯枝及落叶，铲除越冬病虫源。介壳虫为害重的柿子树，在冬天落叶至春季发芽前应喷布95%机油乳剂（蚧螨灵）150倍或波美5度石硫合剂以防治。
