温室油桃扣棚后是其管理的关键时期，在管理上要抓好以下几点：
降升温时间温室油桃11月中旬覆盖塑料薄膜，同时盖草帘。白天覆盖，夜间拉起，并打开放风口，人工降温，使温度提早降到7.2℃以下，促使及早进入休眠。40天后，可满足800小时的需冷量，到12月10日开始升温，改为白天揭草帘，夜间盖草帘。
温湿度调控
温度白天上午8点左右打开草帘见光升温，下午4点左右盖草帘保温。从开始升温至萌芽，白天最高温度控制在14℃～16℃，夜间在-2℃以上；萌芽至开花初期，温度控制在18℃～22℃，最低温度不低于5℃；开花期最高温度不能高于25℃，最低温度不能低于7℃；果实发育期温度控制在25℃，最高不超过28℃，最低温度不低于10℃，一般白天超过25℃时，及时打开放风口放风降温。
湿度从扣棚至萌芽期，空气湿度保持在70%～80%，开花期保持50%，花后至采收期，保持60%左右。
整形修剪温室油桃栽培适宜的树形为纺锤形，一般树干高30厘米，树高控制在1.5～1.8米之间，每株保留6～8个主枝，下部主枝开角90°，长80～90厘米，上部主枝开角60～70°，长40～50厘米，形成下小上大的树形，以利于通风透光。冬剪时，疏除距地面30厘米以下的枝条和部分过密枝；对长度50厘米以上的冗长枝进行轻短截，其余枝条甩放。
土、肥、水管理扣棚后立即浇水并亩施1000公斤腐熟鸡粪，氮磷钾复合肥50公斤。硬核后喷0.3%磷酸二氢钾液2次，在果实拇指大小时浇水1次，以后不再浇水。果实近熟期不宜浇水，以防裂果。
花果管理人工授粉，在盛花期人工授粉2次，在不同品种间的花朵上点授。为提高果实的品质，促进果实的发育，对坐果率高的树应进行疏果，一般花后2周开始疏果，长果枝留2～3个，中果枝留1～2个，短果枝留1个为宜，外围延长枝不留果。注意选留果的位置及发育状况，不留小果、畸形果、并生果、病虫果。另外，谢花后及时摘除未脱落的残萼，避免污染果面和引发果实病害。
