1、疏花疏果
番石榴成花容易，坐果率亦高（除无籽类型）。为促进果实生长，达到果大质优的目的，需要疏花疏果。
疏花一般在盛花期进行，疏果一般于谢花后、幼果生长30～40天左右进行。对以观赏冬春果为目的的树则要求于“清明”左右摘除所有花果，并结合修剪、施肥促发新梢，使其在9月中下旬开花。但要注意，对于施肥过多和生长过旺的盆栽，一定要留果压树，否则容易造成营养生长过旺、少花无果的现象，而达不到产期调控的效果。
疏花疏果的程度依树势和花果量而定。正常的疏花要求保留新梢单生花序，二花集生者去除小花，三花簇生者去除左右花、保留中央无柄花；疏果则视枝条叶片的发育情况而定，叶大而厚者留2个果，叶小而薄者留1个果或整枝剪除。此外，还要视盆栽的大小、树势强弱而决定留果数，盆栽的留果数一般要比大田少。
2、套袋保果
疏果后进行果实套袋是番石榴盆栽成功的重要措施，特别是新世纪、水晶珍珠等品种。由于这些品种均果大皮薄，表皮易擦伤、易老化粗糙，也容易滋生病虫害，既影响果实品质，又会造成落果、烂果，而套袋可以保护果实免遭外部环境的伤害，同时套袋可以增加果实单果重和适口性。具体做法如下：疏果后，喷洒杀菌剂1～2次后再行套袋；一般用泡沫网套筒套（保利龙）作内层，0.2毫米厚的透明塑料袋作外层，袋长约25厘米、宽约18厘米；套好袋后将袋口贴紧果柄缚绑好，以防雨水和害虫进入。
3、病虫害防治
番石榴的主要病虫害有溃疡病、立枯病、线虫病、炭疽病、煤烟病、果腐病、粉蚧、棉蚜、桃蛀果蛾、粉虱、蚜虫和黄刺蛾等。溃疡病和立枯病可用波尔多浆（硫酸铜1份、消石灰2份、牛粪3份混合成膏状）涂抹伤口进行防治。炭疽病、焦腐病和煤烟病可用50％代森锌、50％甲基托布津1000倍液，或75％百菌清800倍液防治。线虫病是立枯病的发生媒介，一旦感染则相当难治，对此病的防治要选种健康种苗作盆栽苗；盆栽营养土要拌辛硫磷、石灰等消毒，一旦发现病株要及时拔除或剪除烧毁，防止蔓延。桃蛀果蛾可用2.5％功夫乳油2000倍液防治。蚜虫、粉虱等用25％扑虱灵1000倍液或40％速扑杀1000倍液防治。
