杨梅果实除鲜食外,还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品。现将种植杨梅需要注意事项,以提高杨梅的成活率的经验启示浅述如下:
一、注意定植时间:杨梅属于常绿果树,应在春季的2-3月份,冰冻期过后,杨梅开始萌芽前定植,并且以选择阴天或小雨天定植为好。
二、选择适合的气候环境:杨梅耐阴喜湿,一般年均气温15-21℃,最低气温-8℃以上,年降雨量不少于1000毫米的地区,均可进行栽培。杨梅最适宜在海拔500米以下,山上长有蕨类、杜鹃等指标植物,不积水,较阴湿的山坡地栽培。
三、定植穴的准备:种植前先挖好定植穴,挖穴宜在冬季进行,高等线上挖成鱼鳞坑,大小1米见方,深0.8米;表土和心土宜分开,以便填土时分层利用。施足基肥,每穴施厩肥25千克(或菜饼3千克)和焦泥灰10-15千克,再加过磷酸钙0.5千克,于种植时和土拌匀施入;定植时避免根系与肥料接触。鱼鳞坑周围的杂草和树木不宜立即去掉,待苗成活后再把高大的树砍去。
四、苗的选择:选择粗壮、带数个分枝、无伤根的一级苗木,定植前,剪去苗木嫁接口以上1/3叶片,减少水分蒸发,以利成活和成活后生长。
五、定植方法:为提高杨梅苗的成活率,种植时宜深不宜浅,特别是秋旱比较重的地方。应把砧木上的老接穗全部埋入土下,接穗上新长出的枝叶也至少有3-5片叶埋入土中,以使接穗部分发根。如果种浅了,老接穗露出土面,则成活率低,这是种植杨梅成不知的关键所在。因此在杨梅苗定植前,应剪去全部叶子,留下叶柄,并去掉接穗上的尼龙薄膜。如果有掘伤的根系,应用整枝剪剪平伤口。同时,应注意做好定干工作,接口以上中心干高度约25厘米为宜。
杨梅定植时,先在肥料上盖一层15-20厘米厚的表土,这是与根直接接触的土壤。放下苗木,理顺根系,分次填入表土,四周踏实,最上面用心土覆盖到高于地面20-30厘米,然后浇水1-2次,再盖一层松土。
六、浇水:定植后的第一年,杨梅根系不发达,在7-8月高温干旱时,易被旱死,应进行防早抗旱。有水源的地方可行灌水或浇水;也可在出梅后(7月)地湿时,覆盖5-10厘米厚的草于鱼鳞坑范围内,防旱抗旱。