蛋壳质量是衡量种鸡、蛋鸡生产成绩好坏的一项十分重要的指标，它与种鸡的种蛋入孵率、孵化率、鸡苗质量以及商品蛋鸡的鲜蛋产量、经济效益密切相关。由于蛋壳质量下降，对许多养鸡场造成的经济损失相当严重。现将提高蛋壳质量的技术措施介绍如下。饲喂钙、磷比例适宜的全价配合饲料钙、磷是影响蛋壳质量的主要营养因素。日粮中钙含量偏低，产蛋鸡的薄壳蛋和软壳蛋比例明显增高，但钙含量过高，不仅影响适口性，而且也影响蛋壳质量和产蛋率。磷与蛋壳弹性有关，钙的代谢与磷的代谢密切相关，磷过高或过低均影响饲料中钙、磷比例，导致钙的吸收障碍，使鸡蛋蛋壳变薄、变软。因此，产蛋鸡的全价配合饲料钙、磷比例一定要适宜。一般日粮中最佳的钙水平为3.3%~3.8%，最大量不能超过4%，总磷含量为0.6%，钙磷比例为4∶1~6∶1之间，另外，日粮中蛋白质含量是否充分对产蛋鸡钙的吸收也十分重要，蛋白质水解产物氨基酸可与钙形成可溶性钙盐，从而增进钙的吸收，因此产蛋鸡日粮中蛋白质含量不应低于16.5%。补喂维生素D维生素D是合成钙结合蛋白，活化骨钙代谢，加强肠内磷吸收和肾内磷代谢所必需的维生素。缺乏维生素D时，直接影响到肠粘膜上皮细胞对钙的吸收能力，产蛋鸡会出现产蛋下降，软壳蛋、破壳蛋增多。因此对产蛋鸡需补充饲喂维生素D，使日粮中维生素D的量达到1500国际单位/千克。添加碳酸氢钠蛋壳的形成受到酸碱度的影响，饲料中碱性较高时有利于蛋壳的形成。由于氯和钠会影响到血清中磷的水平，而血清磷又与蛋壳质量直接相关，所以日粮中须考虑它们之间的比例，如果血液中氯过高，使之成为酸性，引起蛋壳质量下降，反之如果钠过高，则有利于改进蛋壳的质量，因此在饲料中添加无氯的钠盐最佳。据英国ICI公司科研人员研究，将碳酸氢钠按0.1%~1%的不同水平在饲料中连续添加8个月，结果显示，所有添加碳酸氢钠组的产蛋率都增加，蛋壳强度可提高8%。因此可见，在饲料中添加一定量的碳酸氢钠有利于改进蛋壳的质量。避免惊吓刺激鸡对各种应激因素都十分敏感。鸡非常胆小，易受惊吓，突然的声响，晃动的灯影和艳丽的色彩等都可能引起蛋鸡惊群，造成鸡蛋破损，蛋壳质量下降。试验证明，噪音超过50分贝，鸡蛋破损率增加，90分贝噪音持续3分钟，破蛋率达3%~5%。因此应把鸡场建在远离公路和居民区、环境比较安静的地方。夜间补光观察表明，大多数软壳蛋或无壳蛋均在午前产出，这种差异与蛋壳形成期间母鸡接受光照不足有关。午前产出的蛋，其蛋壳形成时间大部分在夜间，子宫内钙转化降低，以致蛋壳钙化不足。试验证明，在夜间增加2小时光照可显著提高蛋壳厚度，降低鸡蛋破损率。光照强度一般为5~10勒克司为宜，光照过强容易引起鸡不适，导致破壳蛋增加。加强产蛋鸡后期管理鸡随日龄增长对钙的吸收和存留能力降低，影响蛋壳质量。加强产蛋鸡后期的饲养管理对提高产蛋率，降低破损率十分重要。在饲料中添加0.01%~0.015%的维生素AD粉，对促进产蛋鸡钙的吸收很有必要。另外补钙时间和方式也影响产蛋鸡对钙的吸收，母鸡只有在蛋壳钙化的16小时内连续得到钙，方可形成优质蛋壳，而大多数母鸡其形成的蛋在下午开始进入蛋壳腺，若下午至黄昏供钙不足，将影响蛋壳钙化。据试验，对产蛋后期的母鸡采取下午单独补钙的方法，可大大提高蛋壳质量，减少鸡蛋破损。加强疫病防治加强疫病防治是确保蛋鸡高产、稳产、减少鸡蛋破损的前提。引起蛋壳质量下降的疾病很多，如新城疫ND、传染性支气管炎IB、减蛋综合症EDS—76、鸡疲劳综合症、输卵管炎、慢性消化系统疾病等，应切实做好早期预防。在蛋鸡开产前接种一次ND+IB+EDS油乳剂灭活疫苗，定期对鸡舍内外环境进行消毒。在阴雨连绵季节和气温骤降时，可在饲料中添加0.05%的土霉素粉，以增强鸡群抗病能力，预防疾病感染。对患病鸡及时进行隔离治疗。
