夏秋季节，青绿饲料生长旺盛，种类繁多，农户在利用青绿饲料的过程中，应注意正确掌握青绿饲料的饲用方法，减少和避免青绿饲料的毒副作用给家畜造成伤害。（一） 亚硝酸盐中毒 水白菜、菠菜、韭菜、甜菜以及萝卜叶，甘薯藤等蔬菜类作物，均含有一定数量的硝酸盐，尤其是施加较多氮肥时，其含量较高，用作青绿饲料，若家畜（尤其是猪）饲喂过量或调制不当，如置闷热环境中或霉烂变质、霜冻、枯萎时，其中的硝酸盐即可在硝化细菌作用下还原为毒性强的亚硝酸盐，引起家畜中毒，所以蔬菜类作物宜采用鲜喂的方法，可避免引起家畜中毒。（二）氢氰酸中毒 高粱、饲用甜高粱、高丹草、苏丹草等高梁属牧草以及玉米的新鲜幼苗，尤其是再生幼苗中含有氰甙配糖体，在家畜咀嚼时，可被脂肪酶作用而产生氢氰酸，引起氢氰酸中毒，本病发生迅速，快者3～5分钟即可死亡。一般在喂前先经晾于或青贮饲喂，也可在抽穗期至盛花期刈割饲喂家畜，可避免中毒。（三）棉叶中毒 棉叶中已知的有毒成分有游离棉酚、棉紫毒、棉绿毒、棉黄素等15种，当用未经处理的棉叶作饲料时，若饲喂时间过久或一次用量过大，就会引起家畜中毒。进行适当的脱毒处理（如加热蒸煮法或坑埋法），饲喂家畜可避免中毒。（四）臌气病 苜蓿、红三叶、白三叶、草木樨等豆科牧草的蛋白质品质好，富含维生素、钙和微量元素，适口性好，特别是幼嫩阶段含有皂素，反刍家畜吃得过多，在瘤胃中产生大量的泡沫，易发生瘤胃臌气病，应特别注意，放牧前先喂以干草，露水未干前暂缓放牧，一次采食量不可过大。如豆科牧草和禾本科牧草混播，也可防止或减少臌气病的发生。同时，青绿饲料也不能作为单一的饲料饲喂家畜，青绿饲料含水过多（每1000克青绿饲料含800克），含干物质很低，如果只用青绿饲料饲喂家畜，虽然吃得很饱，但机体吸取的干物质能量不能满足生长和沉积脂肪的需要。所以，在用青绿饲料饲喂家畜时（特别是家畜育肥后期），一定要补充和掺入适量优质青干草、谷物能量饲料（玉米、高粱等）和蛋白质饲料（豆饼、花生饼等），这样，饲喂效果才能更加显著。
