一、玉米秸。在乳熟期至蜡熟期青割的玉米秸都可以制作青贮饲料，但生产上多利用收穗后的玉米秸，即当玉米果穗成熟，而玉米秸下部仅有1-2片叶枯黄时收割，此时含水量约70%，正适合青贮。但玉米秸很容易粗老，若收割不及时，叶片会很快枯黄。当茎上有1/2叶片枯黄时，含水量在70%以下，青贮时则需补加水分。适宜水分的判断标准为用手捏碎秸秆，以指缝间有水渗出但不下滴为宜。二、玉米带果穗。在蜡熟期带果穗整棵收割，不仅产量高、质量好，而且含水量70-75%，宜于青贮。青贮过程中乳酸发酵强烈，经3-5天，pH值下降到3.5-4，青贮料中不含酪酸和腐败细菌的分解产物，游离醋酸不超过乳酸量的25%。营养价值高，适口性好。三、禾本科草。大麦、燕麦、羊草、无芒雀麦、黑麦草等，青贮适宜的收割时期为孕穗到抽穗期，最好在抽穗前刈割。适时刈割茎叶全部青绿，质地柔软，含水量适当。但过早刈割，含水量、蛋白质和硝酸盐含量高，单独青贮较难成功。这时应加入5%的糠麸、干草粉或干甜菜渣，以提高含糖量。四、豆科牧草。如紫花苜蓿、沙打旺、草木樨、红三叶、白三叶等。因含蛋白质较多，含糖量较少，宜采用低水分青贮，使原料含水量在45-55%，并掺入20%玉米秸或与禾本科牧草混合青贮，比例为1:1-3；或与粗饲料粉混合青贮。五、燕麦和豌豆混合青贮。燕麦和豌豆可溶性糖分含量低，青贮时应添加蚁酸和甲醛混合液。先用锄草机加工青饲料，然后用浓度为0.14%蚁酸+0.12%甲醛喷洒，一般每装填30厘米厚的原料喷1次，每吨原料喷洒混合液25升。六、甘薯藤。霜前收割为宜，此时含水量达80-90%，晾晒1-2天，使水分减少到75%左右再进行青贮。若霜后收割，由于叶子已大部分枯萎，不必再晾晒，收割当日即可进行青贮。甘薯藤茎叶柔软，含水量较多，切碎长度10-13厘米，过长不便压实，取用不方便，也不利于家畜采食。入窖2-3天后，一般下沉1/4-1/3。因此装窖时，应使原料高出窖口30-60厘米。倘若下沉过多，可再装填1次，以增加青贮窖的利用率。注意：青贮原料装出窖口时，必须顺着窖口向上堆放。七、甘薯。甘薯含水量一般在72-75%，青贮时可配合10-15%粗糠或麸皮等。装窖前，窖底先铺上一层30厘米的糠麸。装填时，还应随时加入糠麸并混拌均匀。也可以分层装填，即每隔6-10厘米，加填一层糠麸类。由于发酵作用，封窖后3-5天，有时还会上升，并流出汁液。因此装填原料时，不应超出窖口，并盖上6-12厘米糠麸类或切碎的细软干草，然后再加盖泥土。八、花生秧和甘薯藤混贮。花生秧水分含量少，而甘薯藤水分含量、糖分高，因此两者混贮最为理想。在收花生前2-3天，割下地上部分进行青贮。若利用已收获的花生秧，必须在1-2天用铡刀切去根部再用，不必晾晒，以免茎叶过分干燥。新鲜花生秧与甘薯藤混贮比例以1:2为宜，两者均需切碎并混匀。九、甜菜叶。新鲜甜菜叶宜在收获甜菜之前割取，如迟割，大部分叶变黄，影响青贮品质。甜菜叶应随割随运，防止水分蒸发。含水量过大的鲜嫩叶，可以晾晒1-2天再贮，或加入10%糠麸混合青贮。十、蔬菜副产品。蔬菜副产品含水量高，均在90%左右。因此调制前应晾晒数日，或加入20%的糠麸类调节含水量为70-75%。单独青贮，为避免大量液汁渗入窖底，可利用底部有排水口的青贮窖，使汁液顺利排出，可防止青贮料因浸泡而引起变质。
