我国年产秸秆5.5～6.0亿吨，稻草、小麦秸是我国二大作物秸秆，也是反刍家畜潜在的巨大饲料资源，但作物秸秆的消化率低，一般只有35%～50%，这是限制反刍家畜利用秸秆的首要因素，消化率低还会导致家畜采食量下降。用尿素、氢氧化钙和食盐（简称“三化”）复合化学处理稻草（麦秸），可以提高秸秆的营养价值以及对肉牛的肥育效果。小麦秸（稻草）为收获籽粒后的秸秆，选用清洁未霉变的风干麦秸（稻草），水分含量在10%～20%，铡短至2～3厘米，堆垛备用。处理秸秆所用的尿素含氮量46%。（一）小麦秸（稻草）处理方法1.氨化与盐水法结合处理麦秸（稻草）：按每100千克，秸秆取尿素3.2千克、食盐1千克溶于50千克水中，制成尿素溶液备用。将稻草（麦秸）逐层放入水泥池中，每层装入厚度为20厘米～30厘米，喷洒尿素溶液，草上覆盖塑料布，四周用土压住，密封。30天后开池放氨，取出摊晾1～2天后饲喂。2.“三化”复合处理麦秸（稻草）：按每100千克秸秆取尿素2.5千克、食盐1千克溶于50千克水中，再加入2.5千克石灰制成混悬液，其余操作和饲喂方法与氨化相同。3.碱化与氨化复合处理麦秸（稻草）：按每100千克秸秆取尿素2.5千克、溶于50千克水中，再加入2.5千克石灰制成混悬液，其余操作和饲喂方法与氨化方法相同。（二）复合处理的秸秆饲喂肉牛的方法每次饲喂时，各组先喂相应秸秆（稻草和麦秸各半），然后用混合精料（每头每日2.5千克）加白酒糟（每头每日1.2千克）拌匀饲喂，最后槽中再添加相应秸秆，自由采食，保障第2天饲喂时，仍略有剩余。混合精料由玉米1.5千克、麸皮0.4千克、豆饼0.55千克、食盐和石粉各25克组成。（三）复合处理的秸秆饲喂肉牛的效果据试验：平均每头牛秸秆采食量高低依次为“三化”复合处理（6.32千克）、碱化氨化复合处理组（6.23千克）、氨化盐水组（5.88千克）和对照组（5.18千克），其中“三化”组比对照组、氨化盐水组、碱化氨化复合处理组分别提高22.0%，7.5%和1.4%；碱化氨化复合处理组比对照组、氨化盐水组分别提高20.3%和5.9%；氨化盐水组比对照组提高13.5%。日增重高低依次为“三化”复合处理组、碱化氨化复合处理组、氨化盐水组和对照组，其中“三化”组较对照组、氨化盐水组、碱化氨化复合处理组分别提高48.10%（P〈0. 01），18.18%（P〈0.05）和4.46%（P〉0.05）；碱化氨化复合处理组比对照组、氨化盐水组分别提高39.24%（P〈0.01）和11.11%（P〈0.05）；氨化盐水组比对照组提高25.32%（P〈0.05）。按饲料转化效率优劣依次为“三化”复合处理组、碱化氨化复合处理组、氨化盐水组和对照组。“三化”复合处理组精料/增重和秸秆/增重分别比对照组、氨化盐水组和碱化氨化复合处理组降低了32.59%和16.44%；15.47%和7.61%；6.57%和2.54%。每头日盈利高低依次为“三化”复合处理组、碱化氨化复合处理组、氨化盐水组和对照组。每千克肉牛增重盈利高低依次顺序为碱化氨化复合处理组、“三化”复合处理组、氨化盐水组和对照组。秸秆“三化”复合处理方法明显改善了秸秆纤维结构，提高了秸秆的可消化率和营养价值。秸秆“三化”复合处理质地柔软、气味芳香，改善了适口性、增加了采食量。同时提高了增重速度和饲料转化率，经济效益显著提高。碱化氨化复合处理与氨化盐水处理秸秆综合了碱化、氨化、盐化的优点，在营养水平相近的情况下，氨化盐水处理秸秆与碱化氨化复合处理稻草，秸秆的采食量、日增重提高，单位增重耗精料量降低。所以，氨化＋盐化、碱化＋氨化都是较单一处理更行之有效的秸秆处理方法，其中加盐水所起的作用不可忽视。
