中国农科院饲料研究所完成的“果渣生物发酵与营养平衡的研究与应用”成果，日前获中国农科院科技成果二等奖。该成果采用微生物发酵技术和营养平衡理论，将果渣废弃物作为微生物发酵的“基质”，生产的生物活性饲料含有丰富的营养成分和益生素等活性物质，可替代抗生素。采用该成果技术生产的果渣发酵产物营养成分富含20种氨基酸、多种维生素及微量元素，每克含有效活菌数1×105－3×109个，且含有低聚糖及柠檬酸、果酸等有机酸，同时可使农药残留含量及抗营养因子单宁含量显著下降。该产品用于泌乳牛，平均每天可提高奶牛产奶量1.91公斤，乳脂率0.05％，乳蛋白质含量0.04％；用于肉羊可提高增重10％以上。
