微生物棉饼脱毒剂，是由中国农业科学院专家何策熙同志于1994年研制并于2001年2月获得国家发明专利的一种高科技的饲料发酵剂，又称纤维素酶制剂。该产品具有非常高的利用价值，一方面可用于棉饼的脱毒发酵，制成无毒棉饼饲料；另一方面可在秸秆饲料发酵中广泛应用，它能快速将秸秆中的纤维素、半纤维素分解，转化成有价值的菌体蛋白，从而大幅度提高饲料的粗蛋白含量。8年来，微生物棉饼脱毒剂在河北、河南、山东、北京部分地区试验推广，均取得良好的效果。
下面介绍其4种应用方法：
1.用棉饼脱毒发酵制成无毒棉饼饲料。棉饼中富含植物性蛋白，是禽畜的好饲料，但因棉饼中含有毒性物质棉酚，致使大量棉饼资源被浪费。微生物脱毒剂能快速除去棉饼中的棉酚，既不用高温、高压，也不用任何化学药剂。其操作方法是：按棉饼重的50%加清水拌湿，再加入少量的玉米面、麦麸作为发酵助剂，然后按饼重的0.1%加入微生物棉饼脱毒剂，充分拌匀后就可放入盆、缸或在水泥地上堆积发酵脱毒。约经3～5天后，棉饼上长出少许灰白色菌丝，并发出甜、香、酸、酒味，此时棉饼已脱毒成为良好的无毒棉饼饲料。
2.用微生物棉饼脱毒剂发酵制作高蛋白青贮饲料。在农作物秸秆收获时，将秸秆铡碎，按秸秆重的0.05%加入棉饼脱毒剂，放入青贮器内（如水泥池、土窖或塑料袋等）进行发酵。和传统青贮一样，层层压实，最后封严，经3个星期左右，青贮饲料有甜、香、酸、酒味即可。青贮饲料可贮存3～5年，但最好一年用完。以玉米秸秆为例，青贮前含粗纤维29.3%，粗蛋白5.7%，青贮后粗纤维降为28.4%，粗蛋白上升为12.9%，而传统青贮粗蛋白为4.5%。此种青贮饲料的粗蛋白是传统青贮的2.82倍。
3.用微生物棉饼脱毒剂制作干秸秆高蛋白发酵饲料。作物秸秆晒干后，粗纤维含量在30%～50%，粗蛋白含量在3.7%～5.7%，维生素仅为2.5毫克/千克。秸秆质地变硬，适口性极差，粗蛋白含量在含量仅为牛羊需要的三分之一左右。若用脱毒剂进行发酵，饲料中的粗纤维明显下降，粗蛋白含量基本上可满足牛羊需要。
干秸秆发酵制作方法是：将干秸秆铡碎，并放入清水中漂洗干净，将其捞出后在水泥地上沥去多余的水分（约1～2小时）。水泥地消毒后，把秸秆铺成长方形的堆，每层厚15厘米左右。在堆料上撒一层发酵剂，一层秸秆一层发酵剂，共分3层，总计厚度45厘米。堆料结束后，盖上纤维袋保温，约经3～5天发酵（冬春需4～5天），料面上会生出灰白色菌丝，料发出甜、香、酸、酒味时，即可用来饲喂牛、羊等。发酵料需2天喂完，不宜久贮，以免变质，可根据牛、羊多少和采食量进行轮流发酵以保证质量。
4.用棉饼脱毒剂对精饲料进行发酵。精饲料中除棉子饼、菜子饼含毒需要发酵脱毒外，一般均可直接饲喂。为了进一步提高精饲料的粗蛋白含量及适口性，我们可以对精饲料进行发酵。例如，将玉米面、麦麸、菜饼等一起按重量的0.1%加入脱毒剂，并加入适量的清水，拌匀后在水泥地上发酵。堆放厚度为25～30厘米，并用纤维袋覆盖保温，经3～4天后即可饲喂。此时料面上会有灰白色菌丝，并有甜、香、酸、酒味，在饲喂时可再加入豆饼、食盐及其他添加剂。精饲料发酵有四大优点：一是无毒；二是提高粗蛋白含量；三是家畜喜食，提高饲料的利用率；四是降低饲料成本。
作者单位：山东省农垦中心
