黑麦草的茎叶柔嫩，营养丰富，适口性好，消化率高，是鹅的优良饲料。冬、春季种植一年生黑麦草，可保证牧草的全年均衡供应。9月中旬至11月中下旬均可播种。亩产鲜草4000～5000公斤，高的可达6000公斤以上。
黑麦草养鹅方法。①幼鹅的饲法：1月龄内的雏鹅由于消化器官尚处于发育阶段，消化、吸收功能较弱，因此，割后的鲜草必须切成1~2厘米长的碎片，并拌上少量精料（草片与精料的比例为10：1左右）。每天喂4~5次。饲粮用量依鹅的日龄逐步增加而增加。②中鹅的饲法：2月龄内，鹅生长旺盛，食量大，这个时期鲜黑麦草应保持充足供应，每天每只鹅可用1.5~2.0公斤，而精料则宜减少，一般是14公斤黑麦草配1公斤精料便可满足其增重需要。青草切成2~3厘米。③大鹅的饲法：60日龄后，每天每只鹅可用黑麦草2~2.5公斤，精料用量可再次减少，同时可增加熟番薯用量，以达到催肥的目的。
黑麦草养鹅注意事项。①雏鹅从3日龄起便可喂切碎的黑麦草，用草时，应考虑添加精料，一般不提倡单纯用草饲喂。黑麦草一定要切碎。②由于刚采割的黑麦草鲜嫩，本身含水量高，因此应把露水和雨水晾干后才投喂养鹅，防止鹅拉稀粪。③大量投料，鹅一时吃不完，剩草被践踏会造成污染或浪费，因此应采用少量多次投草，以使鹅吃饱而不浪费为准。④晚间12时左右应再投草一次，并搭配一部分精料，可加速鹅的生长和增肥，缩短肉鹅的饲 养期。⑤黑麦草生长后期，即在第二年春耕用地之前，可将地里的剩余鲜草一次性收割后制成青储料备用。
