1、必须添加小麦专用酶。如：华中农业大学的倍力多小麦专用特效酶500-1500g/t，具体要视小麦用量及制粒条件而定。
2、小麦能量值较低，经测试表明，用华中农业大学倍力多小麦专用特效酶可以使小麦能量值提高185kcal/kg，与玉米能量值接近。另外，通过对多个小麦样品的试验表明，添加上述酶后，小麦能量变化差异从11.5%降到2.5%，这样使配方更准确。
3、小麦的蛋白质高于玉米，加酶后，由于食物糜粘度降低，蛋白质和脂肪的消化率提高了，因此，可以节省豆粕用量。
4、小麦中非植酸磷含量与玉米相近，植酸磷含量高于玉米，添加植酸酶价值更高。
5、小麦中Na、Cl、K含量高于玉米，是引起粪湿的原因之一，配方时要予以考虑。
6、小麦中Mn、Zn含量高于玉米，这些微量元素与蛋壳质地密切相关。
7、小麦中有效生物素几乎没有，小麦全部替代玉米时，应增加50ppb的生物素。
8、小麦中几乎不含叶黄素，因此，小麦替代玉米时，如欲使家禽表皮、脂肪、蛋黄颜色取得相同效果，则应在饲料中添加丽黄素。
9、玉米蛋白粉、苜蓿草粉、槐叶粉是很好的组方原料，可根据当地资源选择。
小麦日粮配方技术关键的关键是选用有效的小麦酶！
小麦酶配方设计原理
1、小麦的抗营养因子 小麦含有高水平的可溶性阿拉伯木聚糖和少量可溶性葡聚糖，这些多糖可吸收自身10倍的水分，在小肠中形成高粘度的溶液，从而形成高湿粪便，而且阻止养分的吸收，引起营养性下痢。
2、小麦的淀粉结构 小麦的淀粉均为小颗粒淀粉，直径为玉米的1/5左右，小麦的内的淀粉76%为支链淀粉，很难消化。
因此，小麦专用特效酶主要酶种应包括：外源性木聚糖酶、外源性葡聚糖酶及纤维素酶等。据测试，采用包埋处理的华中农业大学倍力多小麦专用特效酶与饲料一起经高温高压制粒，三种酶的酶活保持率在85%以上。
小麦专用特效酶的作用：
1、以华中农业大学的倍力多小麦专用特效酶为例，其中含有的高活力木聚糖酶、葡聚糖酶及纤维素酶可以切断小麦及大麦的可溶性与不可溶性阿拉伯木聚糖和葡聚糖及纤维素等抗营养因子。
2、大大减少小肠内容物的粘度。
3、增加养分吸收，提高消化率。
4、降低粪便含水量，有效防止营养腹泻。
5、加酶后小麦用量可以达到65%，其生产性能可达到玉米日粮水平。
中国养殖信息网饲料营养专家组 冯朝夕 高级工程师秦镇
