豆腐渣是生产豆腐或豆浆的副产品，粗蛋白和粗脂肪的含量均很高，粗蛋白含量在30%左右，是一种物美价廉的饲料。但豆腐渣必须鲜喂，而且饲喂时一定要控制好用量。另外，喂前要加热煮熟15分钟，以增强适口性，提高蛋白质吸收利用率。 豆腐渣喂猪，用量不能过多。因为豆腐渣含有不饱和脂肪酸，易使猪的肉质松软，氧化变味，不耐贮存。用鲜豆腐渣喂猪，小猪阶段的喂量为日粮的5%～8%，中猪阶段喂量要控制在15%以内，育肥猪控制在20%以内。另外，饲喂时要搭配一定比例的玉米、麸皮和矿物质元素，并加喂一些青绿饲料，以满足生猪生长发育需要。不能用冰冻的豆腐渣喂猪，否则易引起消化机能紊乱，应化冻后再饲喂。严重酸败变质的豆腐渣禁止喂猪。若有轻度酸味，喂前应在每公斤豆腐渣中加入50克石灰粉或小苏打粉搅拌均匀，以中和醋酸。 用豆腐渣喂鸡，雏鸡阶段的用量要控制在6%以内，生长阶段控制在6%～15%，中鸡阶段10%～12%，大鸡阶段15%～18%。 鸭、鹅对粗纤维的利用率高一些，用量可比鸡增加5%。 饲喂牛、羊时，用量可比鸡增加10%，育肥后期用量不能超过25%，否则会影响肉质。 全价饲料不需要添加豆腐渣，自配饲料豆腐渣添加的比例要根据豆饼和鱼粉所占的比例来确定。如果豆饼占饲料的25%，豆腐渣就不要添加了，否则蛋白质过盛，既浪费，又易造成畜禽拉稀。 豆腐渣有两种贮存方法：一是厌氧发酵贮存，即用密封坛把豆腐渣封起来保存，用量与鲜喂量差不多；二是晒干贮存，用量要减少到鲜喂量的1/5。但豆腐渣最好是鲜用，晒干会使部分营养丢失。
