豆腐渣巧用效益多

豆腐渣巧用效益多
  豆腐渣营养丰富，含粗蛋白质20％，碳水化合物30％，是喂猪的好饲料，但在炎热的夏季，处理方法不当，更易引起动物不良反应。在农村很多农户长期用大量生豆腐渣喂猪，轻者导致母猪营养不良，食欲下降、腹泻，重者导致母猪不孕、流产或死胎，仔猪成活率下降。  
豆腐渣由于含水多，容易腐败变质。猪吃了变质的豆腐渣，可导致肠炎、腹泻、下痢等疾病，严重者可造成死亡。所以为防止豆腐渣腐败变质，可将新鲜的豆腐渣进行发酵处理，如选择豆渣发酵剂，能大大延长保存时间。
   另外黄豆中含有抗胰蛋白酶，产生甲状腺肿的物质、皂素及红血球凝集素等有毒物质。在豆腐加工过程中没有将豆腐渣煮熟的工序，豆腐渣中的有害物质，只要经过饲料发酵剂发酵处理就失去作用了。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，影响猪的生长发育。 经过类似发酵剂的发酵处理，能大大提高营养成分，节省饲料成本。