鲜啤酒糟的营养价值较高，粗蛋白质的含量占干重的22--27%。是饲喂家畜的一种优良饲料。但是，由于许多啤酒厂每到冬季要检修设备，不能提供啤酒糟，夏季也不能均衡供应。鲜啤酒糟含水量一般在80%左右，堆放1-2天就会自行发酵变质。为了保证家畜常年能吃到营养丰富的啤酒糟，有的饲养厂常将鲜啤酒糟进行脱水处理，制成干啤酒糟再作为饲料。这种方法的缺点是：费时费力地将营养丰富的鲜啤酒糟中的水分白白浪费了。如果采用微生物厌氧发酵的方法进行窖贮，这样，既能有效地保存鲜啤酒糟中的营养价值，又能保证家畜常年能吃到营养丰富的啤酒糟。具体制作方法如下：（以保存一吨 鲜啤酒糟为例）
（1）在含水量80%左右的鲜啤酒糟中加入三分之一重量的干草或农作物秸秆，即每一吨啤酒糟加干秸秆330公斤左右，用铡草机将干草或农作物秸秆铡切成1-2厘米，将铡切好的干草或农作物秸秆与鲜啤酒糟拌匀，或在装窖时，每铺放一层啤酒糟，再铺放一层干秸秆，让干秸秆将啤酒糟中的水分吸收，使含水量达到55-60%左右；
（2）将《微贮王》秸秆发酵活干菌一袋倒入200毫升清水中，在常温下放置1--2小时，使菌种复活；
（3）将复活好的菌剂倒入没有盛过农药的杠杆式喷雾器中，加水5公斤，拌匀；
（4）将拌匀的啤酒糟装填入青贮窖或塑料袋中，每铺放20--25厘米，将菌液均匀喷洒在啤酒糟上，压实后（压实的目的是为了排除空气，造成厌氧环境，有利于微生物发酵），再铺放20--25厘米，再将菌液均匀喷洒在啤酒糟上，再压实，直至高出窖口20--30厘米；
（5）封窖，分层喷洒、压实，直至高出窖口20--30厘米，在最上一层每平方米均匀撒250克食盐，再压实后，盖上塑料膜，覆土15--20厘米。
（6）封窖2-3周后，即可取用。
采用此方法要注意防止雨水和鼠害。
