（1）外观鉴别法 纯豆粕呈不规则碎片状，浅黄色或淡褐色，色泽一致，偶尔有少量结块，闻有豆粕固有豆香味，如果颜色金黄、颗粒均匀，有豆香气味的是好豆粕。反之，如果颜色灰暗、颗粒不均、有霉变气味的，不是豆粕，而是掺入了沸石粉、玉米等杂质。掺有杂质的豆粕颜色浅淡，色泽不一，结块多，剥开后用手指捻，可见白色粉末状物，闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。如果将假豆粕粉碎后，再与豆粕比较，色差更是显而易见，真品为浅黄褐色。在粉碎过程中，假豆粕粉尘大，装入玻璃容器中粉尘会黏附于瓶壁；而纯豆粕则无此现象。
（2）外包装鉴别法 颗粒细、容重大、价格廉，这是绝大多数掺杂物的共同特点，饲料中掺杂了这类物质后，必定是包装体积小，而重量增加。
（3）水浸鉴别法 将豆粕放入盛有清水的玻璃杯中浸泡2～3小时，然后用木棒轻轻搅动，若掺假可以看出分层，上层为豆饼，下层为泥沙。
（4）碘酒鉴别法 取少许豆粕放在干净的搪瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过6分钟，其中若有物质变成蓝黑色，说明可能掺有玉米、麸皮、稻壳等。
