青刈玉米即玉米在乳熟期、蜡熟期刈割的玉米。养殖户习惯上都是用玉米成熟后的子粒作为精饲料，却不愿将玉米在乳熟期、蜡熟期刈割制作青贮饲料。实际上用青刈玉米制作青贮饲料有许多好处：
1.青刈玉米比成熟后收获的玉米，在单位面积上所获得的总营养物质提高15%，可消化粗蛋白质含量相似，胡萝卜素高20倍以上。青刈玉米的营养特点是：含碳水化合物丰富，有较多的易溶糖类，稍有甜味，牛羊很喜欢采食，消化率比成熟后的玉米高。
2.青刈玉米的产量高，亩产高达4000-6000公斤，播种期长，易于纳入轮作计划，从4-7月可以分批播种，所以利用期也长。
3.青刈玉米收割期可提早10-20天，可提高土地利用率，提高复种指数，并可较灵活地安排播种时间，对劳力安排不受季节的限制。
4.乳熟期、蜡熟期收割的玉米，含水量适当，含糖也多，是优良的青贮原料，可制成气味芳香、适口性好、生产成本低的优质青贮饲料，值得大力推广。
