食品生产过程中的安全问题直接影响食品的安全质量,食品的后期储藏对食品的安全会造成很大的影响,在储藏食品的时候我们通常会根据<中国食品卫生法>的规定对食品进行严格的入库储存.
1. 根据我国<食品卫生法>规定,入库储存的食品必须经过严格的分类,不可以将易腐烂的食品进行混合储藏,并且要明确的表明食品的生产日期和保质期.
2. 储藏食品要将分类产品进行间隔,有密封的隔离层.隔离层之间不能相互通透,并且隔离层建设不能有挥发性的塑料或者容易腐败的材质进行建设.要保证隔离层的清洁.
3. 储藏室要进行温度控制,设置专用温度计,高温储藏应该不能超过10°,低温应该在18度以下,储存期间要技术清理冰霜,标明食品冷冻期限.
4. 仓储室要设置专用的紫外线消毒设备,不能用喷雾喷洒消毒和药物喷洒消毒,人员进出要进行必要的接触部门消毒.
5. 定期的处理过期和变质的食品,并将腐败食品周边食品进行检测,纺织食品发生连环腐败现象.
6. 仓储食品的工作人员必须经过检疫.
食品安全问题在我国频繁的发生,因此,食品储藏室非常重要的环节,任何时候都不能松懈.
