垫江县果品蔬菜管理站来源:随着我县蜜本南瓜种植规模逐年扩大、产量增多，加强推广成本低、操作简便的蜜本南瓜简易贮藏技术，可有效缓解旺季销售压力，发挥贮旺补淡功能，提高经济效益。
一、贮藏前注意事项
1、采收时间：适时采收，过早或过迟采摘均不宜长久贮藏，一般在谢花后35—60天，当瓜皮坚硬，皮面布有蜡粉，皮色由绿色转为橙黄色，选择晴天的上午进行采收，阴雨天或雨后采收不利于贮藏。南瓜采收后宜在24—27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于贮藏，这对成熟度较差的瓜尤为重要。
2、无伤采收：用果剪摘瓜，保留5厘米长的瓜梗，轻摘轻放，以防机械损伤，搬运中避免碰撞、禁止滚动、抛掷，以防瓜瓤震动受伤而导致腐烂。
3、消毒杀菌：贮藏前对贮藏场所、贮藏架用0.4%漂白粉溶液消毒一次，然后选取老熟、无损伤南瓜准备贮藏。
二、贮藏方法
1、地面堆藏
选择阳光不直射、空气流通的空屋贮藏。地面垫5厘米厚的稻草或麦秸，将老熟、无损伤的南瓜堆在上面。堆放方向与田间生长方向一致，码成圆锥形。每堆15～20个瓜，大型瓜不要堆得太多，防止挤压，并有利于通风。贮藏前期夜间开窗通风换气，白天关闭遮阳，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽。冬季关闭门窗防寒。
2、架式贮藏
选择干燥、通风、具有一定保温功能的空屋作贮藏室，室内用木、竹或角铁按1.5米宽搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高8～10厘米，每排贮藏架间隔50厘米作通道。每层贮藏架上铺3～5厘米厚的稻草或麦秸，然后将南瓜排放在架上，摆放状态与堆藏相同。
3、地窖贮藏
地窖冬暖夏凉，气温及湿度相对稳定。贮藏时，在地窖地面上铺3～5厘米厚的细沙（或麦秸、稻草），上面堆放2～3层瓜；也可以搭成架子将南瓜放在贮藏架上。
三、贮藏期间管理
贮藏期间要勤检查、勤观察，发现有病斑或有腐烂的瓜应立即剔出，以免感染好瓜。高温天气用排风扇换气降温；冬季注意保温防寒。贮藏环境温度应保持在10—13摄氏度，空气相对湿度为70%—75%。
