麦麸麦麸属高磷低钙饲料，其所含磷与钙的比例为4：1，这与畜禽需求的钙磷生理比例1.5～2：1正相反。饲喂麦麸过多，可引起钙磷比例失调性缺钙病。如幼畜的佝偻病、成畜的软骨病、马属动物的肠结石、雄性家畜的尿石症以及家禽的薄壳蛋等。安全饲喂麦麸的关键措施是掌握合理用量，一般说应控制在配合饲料20%以下。具体来说：
鸡 8周前应占25%～5%，9周到开产占11%～15%，产蛋鸡占15%，肉鸡占2%～8%。
猪 40日龄前不喂麦麸，55公斤以下克郎猪占12%，55公斤～90公斤育肥猪占15%，种公猪、妊娠母猪占20%，哺乳母猪占16%。
麦糠麦糠带有锐利芒刺，机器脱粒者更甚。喂饲时芒刺可损伤溃疡，日久吃草缓慢，咀嚼不细，膘情掉落，体质下降。合理饲喂麦糠的关键措施是先经过无害化处理。处理方法有两种：一是砘轧法，少量可用石碾砘轧，大量可用碌碡砘轧；二是碱化法，生石灰3公斤、食盐0.5公斤、清水150公斤，混合搅拌均匀，加入100公斤麦糠，浸泡一昼夜。捞入筐中，沥去水液，即可喂用。碱化后的麦糠，芒刺软化，不伤口腔，并且可补充钙质。
麦秸未处理过的麦秸，粗纤维含量高，消化率极低，适口性差，家畜不爱吃，对马属动物还容易引起结症，属于劣质饲料。但若加以特殊处理，方法同麦糠，各种家畜均可饲用。二是氨化处理，用氨水、碳酸氢铵、尿素处理均可。以尿素处理为例：将10公斤尿素用90公斤清水溶解成10%的溶液，麦秸切碎，长约2厘米～3厘米，每100公斤麦秸用30公斤尿素溶液喷洒拌匀，用塑料薄膜密封，气温达20℃以上时，半月后即可取用，喂牛、羊等反刍动物较好。
