您好,我们是邢台顺兴机械制造公司:
新型米粉、米线专用机,装有自动温空装置,整个生产过程设备均在恒温状态下运行,生产时大米不需粉碎磨面,只要将大米浸泡洗净入机即可生产,自动化程度高,操作简单,l人即可生产,自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕等产品。加工食品外表光滑,厚薄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道纯正。
使用说明
1、原料的选择与侵泡:
(1)加工米线或河粉应选用早稻米,我国北方或无早稻米地区可选用一季稻;
(2)大米干净,不允许有砂石、铁钉、稻糠等杂质,然后用清水洗干净,用水侵泡,侵泡时间长短,由米质来决定,软质米侵泡时间短
,硬质米侵泡时间长,一般用手指碾碎为宜,如想缩短侵泡时间,可用温水侵泡。
2、开机前的检查与清洁:
开机前用手转动皮带轮,检查是否转动灵活,如有异常响声,就进行检查,将机头、螺杆、螺套、碾盘上的杂物清洗干净,确认一切正常即可开机。
3、产品的制作:
(1) 先将开水倒入料斗内,再开机,用手摸一下出料筒,温度约需80度(根据当地气温,若机筒温度低,应继续加热水),水必须超出螺杆,将侵好的大米加入料斗内,接着将大米和凉水加入料斗,料斗内的水一定要超出大米,米线很快有生变熟从模型中做出。
(2)打开风扇此时需用风扇给米线吹风,使出口约25公分以下的米线,能够得到冷风,让它冷却,米线能漂浮为宜,米线应干燥,不易年连,然后用竹竿将米线缓慢挑起,按你所需长度剪断,(剪刀口应擦水或油),挂在支架上,做出的米线不可暴晒,需要把米线焖干(3-8小时)才不年连。
(3)机器加工完成后,若机器内有米渣,应用水冲洗干净,才可停止,然后把机器内的螺杆、螺套、碾盘拆下,清洗干净,以备下次再用。