临床实践提示，空腹饮酒对人体有危害。如果喝酒前来不及吃主食，可先从餐桌的菜肴里找些肥腻的猪肉、卤味等高脂肪、高蛋白食物大塞几口。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料，吸收酒精的速度会降低。美国研究报告指出，男士每日酒精限量为30克，相当于700毫升啤酒或88毫升40度的白酒，女士每日酒精限量为20克，相当于196毫升葡萄酒，而且最好在用餐时饮用。
喝酒时，很多人还会同时点上几瓶碳酸饮料，如可乐、雪碧、苏打水等。殊不知，酒和碳酸饮料一起喝，会让人醉得更快。因为，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，迫使胃跟小肠之间的幽门开放，让酒精很快就进入小肠，而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而进一步加速酒精的吸收。啤酒和葡萄酒里都溶解有二氧化碳，所以人们常说酒混着喝更容易醉，道理便在于此。
