1、鲜所采用培养料如稻草、玉米秆、麦秸等应是新鲜且无霉变的，使用前在烈日下暴晒3天。
2、疏采用直径为20厘米以下较小的塑料袋栽培平菇，且发菌时只堆放1层，不要重叠，以利散热。
3、增在调配培养料时，用石灰增加ph值，使ph值达8.50—9，甚至更高一点，以造成不利酸腐菌生长繁殖的环境。
4、风保持平菇栽培场地通风，多供新鲜空气，利于平菇生长。
5、暗平菇菌丝生长期环境要黑暗，可以用黑布和草帘遮挡门窗，但在菌蕾形成时要有一定的散射光。
