废麻袋种平菇成本低，见较快，一般从播种采收鲜菇只需要25—30天的时间，每条麻袋可收鲜平菇5千克，价值10元以上，且方法简便，是城镇居民利用休息时间零种鲜食的好窍门，其技术要点如下是：一、废麻袋的处理：不是装过什么物质的废麻袋都可以用来种平菇。首先将麻袋踩洗清洁，然后放于1%的石灰清水中浸透泡沥去多余水份即可配料种菇。麻袋的含水量以湿润，拧紧不滴水为宜。二、原料配方：每条麻袋配入米糠或者麸皮100—150克，石膏粉100克，蔗糖50克（如果有淘米水或米汤更佳）。每条麻袋用750毫升瓶菌种半瓶。三、栽培方法：1.卷筒式栽培：先将处理好的麻袋剪开平摊在清洁的地面上（地面上最好垫块清洁薄膜），把米糠、石膏粉与蔗糖水等物质混合均匀后散在麻袋上抹平，播好菌种。然后，从麻袋的一端卷滚成圆柱筒，卷筒要紧不能松动，放在环境卫生、通气良好的地方盖上薄膜。只要室内自然温度23摄氏度左右，一般12—15天就可发满菌丝。发菌阶段要抖掉薄膜上的多余水珠，否则影响发菌。当见到麻袋表面（菌筒）都长好了浓白的平菇菌丝，将蓖筒离地10厘米高吊起来，周围遮好薄膜保湿，切勿往菌筒上喷水。子实体形成后随着发育生长程度，周围保湿的薄膜相应地扩张开，并增加喷水的次数，可以连续收三茬菇。2.框箱式栽培：把处理好的废麻袋用刀砍碎呈绒线如片块和其它配料混合均匀。用手紧捏料，指缝中有水流动为宜。拌入菌种的总量二分之一于培养料内，然后在准备好的木框，竹篓底部垫4厘米厚的肥土（用1%的石灰清水调湿润），再铺10厘米厚的培养料，表面播一层菌种，轻轻地拍平，盖好薄膜保湿发菌。在培育菌丝生长期间，要注意保湿和抖掉膜内多余的水份。在23摄氏度左右的温度下，15天左右菌丝就能布满整个培养料。待培养料表层形成米粒状大小的子实体时，将薄膜提高4—5厘米通气保湿。随着子实体的发育增大而逐步把薄膜向上架高。增加喷水次数，每潮平菇结束后，放低薄膜保湿培育下一批平菇。温度适宜，管理恰当，可产三潮菇。
