“这些食用菌生长所需用的‘土壤’，都是周围2000多农户废弃的农作物秸秆。”在山东省广饶县花官镇荣丰食用菌公司生产车间内，总经理封金华满怀欣喜地说：“不仅如此，秸秆供食用菌生产后产生的菌糠，再用于生产有机肥和花肥等，废弃的秸秆摇身变废为宝。”
棉花和玉米是广饶县的传统种植作物，在以前棉花秆和玉米秸仅被作为一般的农作物生产残余，其“剩余价值”没有得到充分挖掘。现如今，该县通过引进标准化的食用菌生产线，利用秸秆、玉米芯、木渣和棉粕等废料制作菌糠，进行工厂化高档食用菌生产。不仅效率高，还能节省大量的土地资源，三百亩的工厂化生产相当于传统大棚栽培三万亩的产量。
蘑菇采摘完后，菌糠又成为有机肥的主要原料，通过高温发酵提取，配以一定比例的无机养分及各种微量元素，再复合成有机肥，成为大棚蔬菜、大蒜等专用肥料。那些原本烧火、喂牛和给猪絮窝的秸秆如今给农民带来了丰厚的收入。“使用菌糠制成的有机肥，种出的蔬菜不仅长势好，品质也有明显提升。”花官镇草北村菜农代平均这样说。
