五味子人工栽培若想获得稳产高产剪枝是关键。
1．行向与定干
五味子栽培的行向以南北走向为最佳。幼苗在移栽的当年夏季生长比较旺盛，每株选留3～4个健壮侧蔓枝引蔓上杆，一株苗两根杆，每杆爬两个主蔓。将原实生苗主茎剪掉n当各主蔓长到5O厘米时，打顶尖定干。促使剪口下的枝芽长出幼枝(即短果枝，也叫副梢)。当幼枝长到3O厘米长时选一条壮枝不打顶尖做延长主蔓枝，其余副梢在2O厘米处打尖，当年只打副梢的尖，延长枝不打尖至立秋。
2．搭架
辽五味是雌雄同株植物．雌花数量的多少是产量高低的关键n在栽培管理中，通过修剪，改善架面的通风透光条件，能提高叶片的光合效能，增加雌花数量，保证稳产丰产。剪枝为稳产丰产搭好骨架。在早春树液流动前，将上年的各延长主蔓枝留3O厘米剪掉，各副梢缩至2O厘米处，没有副梢的也要将延长主蔓枝在距地面50厘米处剪掉定干。当剪口下新发出的各副梢长至2O厘米长时，选留一条副梢不打尖做延长枝，其余全在2O厘米处打尖，促主蔓枝粗壮和副梢上的花芽饱满。当延长主蔓
枝长至5O厘米高时(含原来30厘米)，再次打尖，其余副梢再留3O厘米打尖，使营养集中到主蔓枝和各副梢，这样能提高雌花的数量，使花芽充分成熟饱满。第三次在立秋前后要见尖就打，促使枝条早日木质化以防霜害出现抽干枝。
3．循环更新
大量结果时，在早春树液流动前各副梢(结果短枝)全面缩至1O～15厘米处，在开花结果时，在基部和主蔓枝交汇处能发出新的短果枝，选留健壮位置好的作为下年的结果枝，其余的及时清除。来年剪枝时将旧结果枝剪掉，用新结果枝循环更新，以后基本全是这样剪法。另外，当主蔓枝爬过立杆不够高时，枝条会坠落下来，要及时在立杆顶部1O厘米处剪掉，防止“戴草帽"不利透光。
在夏季生长旺盛期．由地下茎钻出地面的幼苗要及时清除，防止和母枝竞争养分。在五味子的植株基部会发出大量的基生徒长枝，也要趁小清除。如近处缺苗，可选留一条健壮的引蔓上杆。各主蔓枝相互之间不要乱缠绕，副梢始终是副梢，不要变成主蔓枝上架，出现此情况要及时纠正。
五味子剪枝春夏秋都可修剪，而及时夏剪是三季的关键，没有夏剪，不仅稳产丰收谈不上，甚至见花不见果。如不夏剪，架面枝条竞争生长繁乱、相互缠绕、过于繁茂，不利扬花授粉，产量逐年降低。
