党参为桔梗科植物党参[Codonopsispilosula(Franch.)Nannf］的干燥根。具补中益气、益血生津等功能。主产山西、河北、东北等省，以山西潞党为著名。现山东、河南、安徽、江苏等省有引种栽培。
（一）形态特征
多年生草质藤木。全株断面具白色乳汁，并有特殊臭味。根长圆柱形，少分枝，肉质，表面灰黄色至棕色，上端部分有细密环纹，下部则疏生横长皮孔。根头膨大，具多数瘤状茎痕，习称“狮子盘头”。茎细长多分枝，幼嫩部分有细白毛。叶互生，对生或假轮生，叶片卵形或广卵形，基部近心形，两面有毛，全缘或浅波状。花单生，腋生；花萼5裂，绿色，花冠钟状，5裂，黄绿色带紫斑。蒴果圆锥形；种子多数，细小，椭圆形，棕褐色，具光泽。花期8－10月，果期9－10月。
（二）生长习性
党参喜凉爽湿润气候，耐寒，忌高温积水，幼苗期喜阴怕暴晒，成株期喜光。
种子在10℃以上即可萌发，发芽适温为18－20℃。新鲜种子发芽率可达85％以上，但隔年种子发育率极低，甚至完全丧失发芽率，故陈种不宜作种。
（三）栽培技术
1．选地、整地宜选土层深厚、排水良好、富含腐殖质的砂壤土。低洼地、黏土、盐碱地不宜种植，忌连作。育苗地宜选半阴半阳，距水源较近的地方。每亩施农家肥2000千克左右，然后耕翻，耙细整平，作成1．2米宽的平畦。定植地宜选在向阳的地方，施足基肥，每亩施农家肥3000千克左右，并加入少许磷、钾肥，施后深耕30厘米，耙细整平，作成l．2米宽的平畦。
2．繁殖方法用种子繁殖，常采用育苗移栽，少用直播。
（1）育苗一般在7－8月雨季或秋冬封冻前播种，在有灌溉条件的地区也可采用春播，条播或撒播。为使种子早发芽，可用40-50℃的温水，边搅拌边放入种子，至水温与手温差不多时，再放5分钟，然后移置纱布袋内，用清水洗数次，再整袋放于温度15-20℃的室内沙堆上，每隔3－4小时用清水淋洗1次，5－6天种子裂口即可播种。撒播：将种子均匀撒于畦面，再稍盖薄土，以盖住种子为度，随后轻镇压种子与土紧密结合，以利出苗，每亩用种1千克。条播：按行距10厘米开1厘米浅沟，将种子均匀撒于沟内，同样盖以薄土，每亩用种0．6－0．8千克。播后畦面用玉米秆、稻草或松杉枝等覆盖保湿，以后适当浇水，经常保持土壤湿润。春播者，可覆盖地膜，以利出苗。当苗高约5厘米时逐渐揭去覆盖物，苗高约10厘米时，按株距2－3厘米间苗。见草就除，并适当控制水分，宜少量勤浇。
（2）移栽参苗生长1年后，于秋季10月中旬至11月封冻前，或早春3月中旬至4月上旬化冻后，幼苗萌芽前移栽。在整好的畦上按行距20－30厘米开15－20厘米深的沟，山坡地应顺坡横向开沟，按株距6－10厘米将参苗斜摆沟内，芽头向上，然后覆土约5厘米，每亩用种参约30千克。
3．田间管理
（1）中耕除草出苗后见草就除，松土宜浅，封垄后停止。
（2）追肥育苗时一般不追肥。移栽后，通常在搭架前追施1次人粪尿，每亩施1000－1500千克，施后培土。
（3）灌排移栽后要及时灌水，以防参苗干枯，保证出苗，成活后可不灌或少灌，以防参苗徒长。雨季注意排水，防止烂根。
（4）搭架党参茎蔓长可达3米以上，故当苗高30厘米时应搭架，以便茎蔓攀架生长，利于通风透光，增加光合作用面积，提高抗病能力。架材就地取材，如树枝、竹竿均可。
4．病虫害防治
（1）锈病秋季多发，为害叶片。防治方法：清洁田园；发病初期用25％粉锈宁1000倍液喷施。
（2）根腐病一般在土壤过湿和高温时多发，为害根部。防治方法：轮作；及时拔除病株并用石灰粉消毒病穴；发病期用50％托布津800倍液浇灌。
（3）蚜虫、红蜘蛛为害叶片和幼芽。防治方法：可用40％乐果乳液800倍液喷雾。此外，尚有蛴螬、地老虎等为害根部。
（四）采收与加工
一般移栽l－2年后，于秋季地上部枯萎时收获。先将茎蔓割去，然后挖出参根，抖去泥土，按粗细大小分别晾晒至柔软状，用手顺根握搓或木板揉搓后再晒，如此反复3－4次至干。折干率约2：1。产品以参条粗大、皮肉紧、质柔润、味甜者为佳。
（五）留种技术
一年生植物虽能开花结实，但种子质量差，不宜作种，故宜选用二年生以上的植株所结的种子作种，一般在9－10月果实成熟，当果实呈黄白色、种子浅褐色时，即可采种。由于种子成熟不一，可分期分批采收，晒干脱粒，去杂，置干燥通风处贮藏。
