随着中药多领域的综合开发利用，中药也正悄然地进入了禽畜饲养业的天地。实践证明中草药作为禽畜饲料添加剂，具有清热解毒、健脾开胃、驱虫杀虫、防病治病、促进畜禽健康生长的作用。目前，这类添加剂，已成为畜禽混合饲料的重要组成之一。据初步统计，到目前为止，在研究与探索中，用作饲料添加剂或混饲剂中的中药已逾200余种。而大蒜因具有行气滞、暖脾胃、解毒、杀虫等作用，也被广泛地应用于饲料添加剂中。(一)使用方法1．添加鲜大蒜 多采用捣烂、切碎或用绞肉机制成蒜泥，然后，加入粉料中混合拌匀饲喂。但这种方法比较复杂繁琐，费工费时，且较难混匀。因此，将鲜大蒜(不需去皮)，按所需要量之多少，事先与饲料的主要成分(一般是玉米)混合，然后，入机粉碎即可。这种方法既不影响有效成分的粉碎，又能使大蒜在饲料中混合均匀。鲜大蒜在饲料中的添加量为1％—5％。2．添加大蒜(渣)干粉 将大蒜或大蒜渣(料用水蒸汽蒸馏提油后的下脚料)制成干粉，然后，按比例直接加入饲料中或加入载体制成预混剂后，再加入饲料。大蒜(渣)干粉，在饲料中的添加量为0.2％—1％。3．添加大蒜的水或酒精提取物采用酒精提取物时，提取后蒸发除去酒精；采用水提取物时，提取后蒸发除去水分，前者按饲料的0.02％加入，后者按0.03％加入。(二)制法1．大蒜渣预混剂 将经水蒸汽蒸馏提取蒜油后的副产物进行沉淀，过滤，控温干燥得到干蒜渣，加入定量载体和适量辅粉，混合后粉碎过筛，包装即得大蒜渣预混产品。2．水产养殖饲料添加剂 (1)将大蒜榨汁，离心分离，过滤以除去固形物，然后，在大蒜汁中加入维生素B1(通常是盐酸盐)。维生素Bl的添加量为大蒜重量的0.5％—3％，并用氢氧化钠调节大蒜汁的pH至中性或弱碱性，在61—65摄氏度下反应 2—4小时，使大蒜中的蒜素与维生素B1结合成蒜硫胺素，尔后过滤，除去固形物，再加入0.1％—0.7％(重量比)的粘合剂即成。(2)将大蒜粉碎后挤汁，加入0.5％—3％的维生素B1，在50— 70摄氏度的温度下反应1—7小时，得到蒜硫胺溶液，然后，加入0.5％的粘合剂，2％的维生素E制成稚鳖饵料添加剂。粘合剂可根据饲料种类采用汉生胶、阿拉伯胶、聚丙烯酸盐、魔芋粉、淀粉等。这些粘合剂可单用一种，也可将两种以上混合使用。
