莲藕是人们喜食的水生蔬菜之一，多为露地栽培，７月下旬开始收获。近年来我地摸索利用日光温室大棚进行冬春季栽培，使莲藕的采收期提前到６月上旬。一方面可与露地栽培相结合，实现鲜藕周年供应，满足市场淡季蔬菜供应，另一方面可提高莲藕生产的经济效益，现将该技术介绍如下：一、修建日光温室选择避风向阳，排灌方便，大小适宜的藕田或水稻田修建大棚。大棚一般宽10米，长50米，东西向。在北面修筑高1.8～2.5米土墙，东西两侧修筑坡度为20～30度的斜坡土墙，棚内用木柱或水泥柱和毛竹立架，上铺棚膜，根据气候条件加盖草苫或室内炉火加温。二、整地、选种与栽植建棚前施足基肥，整好地。选择产量高、抗寒性强、生长旺盛的早熟品种。挑选的藕种需肥大，藕芽粗壮，顶芽、侧芽和叶芽完整，藕头、藕腰和后把子齐全，才能保证新的植株生长旺盛，如带有小藕，可保留。藕种要随挖、随运、随栽。栽植时间为12月份至翌年2月份，选温度较高的晴天栽种。栽种密度为株距1米，行距1.5～2.0米。栽植时，种藕前端顶芽入泥稍深，一般15厘米左右，防止栽得过浅浮起冻死顶芽，栽后要及时灌水保温。三、保水控温若选择保水性好的沿湖水稻土壤，不需地下铺膜保水。栽种后，白天水层在3～5厘米，晚上或阴天水深5～10厘米，盖上草苫保温。如天气突变寒冷，应加水防冻，同时加热。出现浮叶时，保持水深5～10厘米，出现2～3片真叶后，保持水深10～20厘米。3月中旬，荷叶盖顶后，室外气温也逐渐升高，保持水深5～7厘米。中午当外界气温达到20℃左右时，棚内温度可能高达30℃以上，必须及时遮阴或通风降温。当日平均气温升到20℃左右时，可揭去草苫和棚膜，水位保持10厘米左右。四、施肥和除草莲藕需肥量大，且需氮、磷、钾配合比例适宜，应重施基肥，一般占全生育期需肥量的70％，追肥占30％。基肥可在整地时施入。一般每亩施优质圈肥5000千克，或人粪尿2000～2500千克，或大粪干1000～1500千克，并可配合施入草木灰100～200千克，磷酸二铵50千克，尿素20～30千克。追肥应在2～3片真叶出现时和4月下旬至５月上旬揭去棚膜后，各追施1次，每次每亩追人粪尿1000千克或尿素10～15千克。4月下旬为结藕前期，可追施硫酸钾10千克，但氮肥施量不可过大，以防引起上部荷梗与荷叶疯长、贪青，推迟结藕期。保护地栽培莲藕，由于温度低，生长慢，在荷叶封行前，易生杂草，要进行多次除草。特别是在沿湖新开藕田，除草是大棚藕成败的关键。追肥前要先拔净杂草或边追肥边拔草。肥料追施后一定要保持有10厘米左右的水层，并严防肥水流失。五、防治病虫害莲藕病害主要有腐败病，发病初期，应及时拔除病株，用50％多菌灵200倍液点穴或喷雾。虫害有蚜虫和潜叶摇蚊，可用10％吡虫啉1500倍液或25％敌杀死2000倍液喷雾防治，对莲藕潜叶摇蚊，可用35％卵虫净乳油1.500倍液或25％喹硫磷1500倍液喷雾防治。 六、采收进入6月份，莲藕充实肥大，即可采收嫩藕上市。挖藕时，先将水放干，然后，挖去上层泥土，仔细将藕刨出。
