不同蔬菜种类生长发育所需要的空气湿度不同。一般茄果类蔬菜生长适宜的湿度为50%～60%，西瓜、西葫芦、甜瓜等瓜类生长适宜湿度为40%～50%，黄瓜为70%～80%，豆类蔬菜为50%～70%。湿度过低，土壤干旱，植株易失水萎蔫；湿度过高，作物易旺长，并易诱发病害。
通常，温室因其封闭严密，室内湿度一般比室外高20%以上。特别是灌水以后，如不注意通风排湿，往往连续3～5天室内空气湿度都在95%以上，极易诱发真菌、细菌等菌类病害，并且蔓延迅速，造成重大损失。因此，及时调控、降低设施内的空气湿度，是温室蔬菜栽培最为重要的技术措施。具体操作方法如下：
（1）全面积覆盖地膜。覆膜后，土壤水分蒸发受到抑制，其空气的相对湿度一般比不覆盖的下降10～15个百分点。
（2）科学通风排湿，增大昼夜温差。空气湿度在其绝对含水量不变的情况下，随温度的升高而降低，随温度的下降而升高。根据这一规律，白天只要温度不超过作物适温范围的上限，不须通风，以高温降低空气湿度。
通风要在傍晚、夜间、清晨进行。一般在下午4时拉开风口，通风排湿，室内温度降至16℃时关闭风口；傍晚放苫后，在草苫下面拉开风口，只要室内夜温不低于作物适温范围的下限，风口尽量开大；清晨拉揭草苫时拉开风口，通风排湿30～45分钟后关闭风口，快速提温。这样做既可有效降低室内的空气湿度，又能使夜间温度维持在10℃～16℃，扩大了昼夜温差。较低的夜温既可减少营养物质的消耗，增加养分积累，又能缩短和避开霜霉、灰霉等病菌侵染发展，减少病害发生。
通风还应结合室内湿度与作物的生育状况灵活掌握，如果设施内空气相对湿度高于80%时，且作物已经发病，则应以通风、降湿为主，只要室温不低于作物适温下限，可尽量加大通风量，快速降湿，以低湿度和较低温度抑制病害的发生。如果室内湿度在70%左右，作物又无病害发生，则可适量通风风，使温度维持在作物适温范围的上限，并适当增高2℃～4℃，以便提高地温，促进发根、以根壮秧和增强光合作用。
（3）科学灌水，让无滴膜上的水流到温室外。方法如下：安装温室底膜时，将细铁丝置于每根骨架的腹面，用“∩”型绑缚方式，把串入底膜上缘缝筒中的钢丝固定于骨架上，固定后的钢丝低于所处部位骨架外缘0.3厘米左右，这样做可使主膜与底膜之间的重叠处留有缝隙，主膜上的流水从缝隙中流向室外，从而降低室内湿度。
绑缚钢丝示意图
（4）操作行覆草吸收水蒸气，降低空气湿度。
