近年来，我国肉羊饲养业发展较快，已成为带动地区经济发展的重要产业之一。为了提高肉羊饲养的经济效益，加快出栏周转，有效保护和恢复草原生态，我们开展了肉羊舍饲育肥的试验示范。经过几年的实施，取得了显著的效果，现将相关的技术要点介绍如下。
1 羔羊育肥
羔羊具有生长发育快，饲料报酬高的特点，饲养成本低，经济效益高，适合现代高效养殖生产要求。羔羊育肥就是羔羊断奶后在舍饲的条件下，每天满足青绿饲草，补饲以玉米、豆饼、麸皮为主的混合饲料，每只羔羊每天300～800g，经50～60d的育肥，羔羊体重达到35kg以上时出栏。
1.1 羔羊育肥的准备
在育肥开始前对羔羊训练采食饲料，每天空腹时让羊采食或者用人工的方法强行往嘴里塞料，饲料要粉碎，要配合适口性好的玉米、豆饼等，并加入适量的食盐，经一周训练后羔羊渐渐地可以采食饲料，并做好羔羊的驱虫、剪毛、去势、药浴、防疫注射以及合群性培养，为羔羊的单独组群做准备。
1.2 育肥
羔羊育肥可分为育肥前期、育肥中期和育肥后期三个阶段。如育肥期为60d，即育肥前、中、后期各为20d，育肥前期管理的重点是观察羔羊对育肥管理是否习惯，有无病态羊，羔羊的采食是否正常，根据采食情况调整补饲标准，饲料配方等；育肥中期加大补饲量，增加蛋白质饲料比例，注重饲料中营养的平衡和质量；育肥后期在加大补饲量的同时，增加饲料的能量，适当减少蛋白质的比例，以增加羊的肥度，提高羊肉的品质。补饲量的确定应根据体重的大小，参考饲养标准补饲，并适当提前补饲，以期达到应有的增重效果，并根据羊群的健康状态和增重效果随时改变育肥方案和技术措施。育肥饲料用豆饼、麦麸、玉米粉碎后配合成混合精料，根据育肥时期不同，配制比例有所不同。常用饲料配方比例为：育肥前期豆饼占30%、麦麸占15%、玉米占55%；育肥中期豆饼占25%，麦麸占15%、玉米占60%；育肥后期豆饼占20%、麦麸占15%、玉米占65%。
育肥期间除了饲喂精饲料外，每天还要喂一定的粗饲料。育肥用粗饲料最好选用苜蓿干草，喂前先粉碎，长短在1～2cm左右。育肥羔羊每天粗料食用值要按比例搭配，日粮含蛋白质14%，钙0.92%，磷0.25%，精粗料比30∶70，育肥中期日粮含蛋白质13%，钙0.78%，磷0.24%，精饲料占36%，粗饲料64%，育肥后期日粮含蛋白质12.2%，钙0.62%，磷0.62%，精粗料比50∶50。
1.3 育肥效果
羔羊肉具有鲜嫩、多汁、精肉多、脂肪少，味道美、易消化及膻味轻等优点，深受广大消费者的欢迎。经过一个育肥期的饲养，育肥羔羊平均日增重可达200g左右，体重可达35～40kg，屠宰后胴体重平均在19.6kg，屠宰率为40%以上，育肥羊出售时，1kg胴体重按18元计算，加上头、蹄、杂、皮等，平均每只羊收入434.8元；除去羔羊其它费用，平均每只羊获利在71.06元。
在整个育肥期间，要有一个相对固定的饲喂程序，精料每天喂2次，上午10∶00喂1次，下午18∶00喂1次，粗料要少喂勤添，每天至少5～8次。
2 成年羊育肥
成年羊是指2岁以上的公羊、母羊和羯羊。这些羊个体产肉性能和肉质相对较差。为了改善成年羊肉的品质，提高其羊肉产量和经济效益，在出栏前应对这部分羊进行短期育肥。
2.1 育肥的准备
要使育肥羊处于非生产状态，母羊应停止配种、妊娠或哺乳；公羊应停止配种，试情，并进行去势。各类羊在育肥前应梳毛，改善羊的皮肤代谢，促进羊的育肥。在育肥开始前应对羊群驱虫，对患有疥癣的羊进行药浴或局部涂擦药物灭癣。
2.2 育肥
育肥周期一般以60～80d为宜。膘好的成年羊育肥期可以为40d，即育肥前期10d、中期20d、后期10d；膘中等的成年羊育肥期可以为60d，即育肥前、中、后期各为20d；膘差的成年羊育肥期可以为80d，即育肥前期20d、中、后期各为30d。
育肥饲料配制及要求与羔羊育肥基本相同，其饲喂精粗饲料量要求为：育肥前期精料为0.4～0.7kg、粗料为1∶2kg、食盐8g：育肥中期精料为0.6～1kg、粗料为1.0kg、食盐10g；育肥后期精料为1.8～1.5kg、粗料为0.8kg、盐10g。
2.3 育肥效果
经过一个育肥期的饲养，育肥羊平均日增重可达160g左右，屠宰率可达35%以上。
通过肉羊舍饲育肥技术的实施，不仅促进了本地区肉羊饲养业的快速发展，同时也带动了本地区经济的发展，仅赤峰市每年育肥羔羊就在300万只以上，育肥成年羊在150万只以上，创社会效益3亿多。育肥出栏羊的肉质鲜嫩多汁，肥瘦适中，深受广大消费者的欢迎，且经济效益显著，养羊业已成为农牧民发家致富达小康的主要途径。
作者单位：内蒙古赤峰市畜牧兽医科学研究所研究室
