在蛋鸡的饲养过程中，为了增加养鸡户的经济效益，降低养殖成本，保持鸡群的持续高产，一般在产蛋高峰过后）要对低产蛋鸡进行必要的淘汰，可从如下方面加以辨别：
1、从鸡冠上辨别高产鸡：鸡冠红大、柔软、细腻有温度、倒向一侧、正常红色；低产鸡、甚至不产蛋的鸡：鸡冠立起不倒、有白点或白霜、冠薄；如果是马立克氏病，鸡冠萎缩、没有温度、冠凉；若有紫冠、黑冠的鸡要及时淘汰。
2、从腿嘴上辨别（产蛋前黄腿、黄嘴）高产鸡：褪色越多产蛋率越高，250-300日龄的仍然是黄腿、黄嘴的为低产鸡，或甚至为不产蛋鸡。产白壳蛋的鸡腿、嘴为正黄色；产粉壳蛋的鸡腿、嘴为棕黄色。
3、从羽毛上辨别高产鸡：羽毛呈土色、蓬乱、不油亮、不光滑，颈部、背部、胸部有羽毛脱落或掉光的现象。低产鸡：羽毛丰满、经常梳理。
4、从肛门上辨别肛门阔约肌松驰，挤压阔约肌周围富有弹性，有湿润感，并立即收缩，流出粘性分泌物，这样的鸡为高产鸡。
5、从采食情况上辨别饲喂时，高产鸡，如饿虎扑食，狼吞虎咽、食欲旺盛，吃时不抬头，迅速吃净。低产鸡，挑食，甚至将饲料啄成一堆不吃。
6、从粪便上辨别高产鸡粪便成型，形状成小头带白色。低产鸡及不产蛋的母鸡，粪便细长，干粪便较多。
7、从耻骨上辨别（摸裆）高产鸡，耻骨3～4指。低产鸡耻骨2指，甚至1指裆。
8、从腹部上辨别高产鸡，腹部宽大。低产鸡腹部窄小、瘦弱、胸骨尖似刀刃。
9、从鸡叫声上辨别高产鸡：叫声洪亮整齐均匀。低产鸡：长期不产蛋的鸡不叫，发现异常易“炸群”。
10、鸡贼的辨别处理偷吃蛋的鸡，无隔离条件及时淘汰，对不产蛋的鸡还可采用7天记数法，第8天早8点采用摸裆法。以上10条建议一般符合2条以上就可能为低产蛋鸡。
