夏季养鹅优点很多，一是气候适宜。一般5月底进雏，育雏成活率可达98%以上。二是生长较快。夏鹅饲养60天左右，每羽体重可达4.0～5.0千克，即可出栏销售。三是节约饲料。雏鹅可采食到鲜嫩饲草，并可在单季早稻田采食落谷和野生草籽等。
1.防暑降温
保持舍温在26℃以内。防暑降温可采取以下措施。
（1）通风降温 在鹅舍外活动场所搭盖遮阳挡风的凉棚，鹅舍正面墙壁采用尼龙网或篱笆，其他墙壁要分不同高低位开窗，低位窗底应与鹅体同高。
（2）控制湿度 夏季鹅舍内不仅温度高，而且湿度也很大，往往影响鹅体热散发。鹅舍的适宜湿度应保持在55%～60%，湿度过大，鹅病会明显增多。
（3）降低密度 夏季鹅群饲养密度不宜过大，肉鹅每平方米饲养5～6羽，以防因拥挤而造成中暑。
2.雏鹅精喂
出壳后1天的雏鹅，可用切细的鲜嫩菜叶（青草）诱食，如多数鹅只争食即可开食。用小盆盛水，调教饮水。饲喂时菜叶（或饲料）可分次均匀撒在塑料薄膜上，让其自由采食，每隔2小时饲喂1次。从第3天起，改用料槽喂料，日喂5次，最后1次安排在晚上10时左右。6～10日龄，日喂6～8次，其中晚上喂2次。
3.圈牧结合
（1）35日龄前的仔鹅应以放牧为主。早晚气温较低时，鹅群采食量大，一般以上午7～9时，下午5～7时为放牧适宜时间。其余时间可圈养，适当补饲精料，这样既可充分利用丰富的牧草资源，又能满足鹅的营养需求。补料时可每天每羽补喂配合饲料100克。其配合饲料应根据不同生长阶段合理配制，1～20日龄、配方：玉米50%、鱼粉9%、豆饼9%、草粉15%、骨粉0.7%、次粉15%、食盐0.3%、生长素1%。
（2）35～50日龄肥育鹅应以圈养为主，减少运动，饲养密度以每平方米5～6羽为宜，每天每羽按100～150克配合饲料与切细的青饲料混匀饲喂，配合饲料与青饲料按3∶7的比例混合成半干半湿状饲喂，供足饮水。对少数不贪食的肉用鹅，可用精青混合料每天填喂3～5次，并供给充足的饮水。圈舍每天清扫一次，3天垫一次沙，料槽、水槽每天清洗一次。隔天让鹅下水游泳半小时左右。51～60日龄时，每天用500～800克左右配合饲料喂5～6次。一般经过60天左右的精心饲养，中型肉鹅体重4～5千克，大型肉鹅体重6～7千克，即可出栏销售。
4.疾病防治 肉鹅夏季多病，要搞好防疫，刚出壳的雏鹅，应用小鹅瘟苗接种，每羽肌注0.02毫升。30日龄时，每羽肌注禽霍乱疫苗1.5毫升。饲养用具每隔3～5天消毒一次，圈舍和活动场地每隔7～10天，用1%漂白粉、2%烧碱交叉消毒一次。
