茶花鸡，属鸡纲，雉科。闻名于我国西南边疆地区，产于西双版纳周边地区的深山老林。由野生红色原鸡经长期驯化养育而成，因啼声似"两朵茶花"，故取名茶花鸡。其羽毛鲜艳美丽，公鸡体重2.5～3斤，3月龄开啼。母鸡体重2～2.5斤，5月龄开产，产蛋量150枚左右。茶花鸡肉质结实，细嫩，口感香醇，营养价值高，市场价格昂贵。因此，是发展特色养殖的一条致富之路。
一、饲养特点
（1）适应强：茶花鸡不仅适应于热带、亚带热带地区饲养繁衍，而对高寒山区也具有良好的适应性，全年各个季节全国各地均可饲养。
（2）饲养粗放：其抗病力强，对1月龄以上的茶花鸡即可散放在田间地角，让其自由觅食。对外界环境要求不高，各种粮食类作物均可饲喂。
（3）采食量少：茶花鸡体重轻小，采食量少，从初生到2月龄，平均每只日采食量不足30克，料肉比2∶5∶1。
（4）成活率高：茶花鸡种蛋受精率为89%～95%，受精蛋孵化率为90%，育雏成活率在98%左右。
二、雏鸡的饲养
雏鸡出壳后采用保温棚育雏，材料可因地制宜，养殖方法可采用平地养殖。第1～3天育雏室温度为33℃～34℃，以后逐日下降1～2℃，以雏鸡分布均匀不堆叠为宜。温度过低，鸡则堆叠于热源边，造成压死。温度太高，鸡则远离热源，张口呼吸。保温热源可用红外线灯、电热管等。开食前先用万分之一的高锰酸钾饮水，2～3小时后再投喂全价小鸡料，保证有充足清水。饲养密度一般为每平方米60只，随日龄的增加逐渐降低。使用千分之二的土霉素拌料和青链霉素饮水，能有效预防白痢和球虫病。
三、中成鸡饲养
脱温鸡可采用常规圈养和野外散养。圈养是利用鸡舍运动场饲养，喂以饲料并配以青绿饲料。因茶花鸡仍保留野生原始鸡上树的习惯，故应在鸡舍及运动场所上搭建一些简易棚，供鸡避风挡雨。散养鸡在野外觅食昆虫、野草，每天早、晚适当补充精料，可降低饲养成本，提高商品鸡的品质。
四、种鸡饲养
种鸡必须选择个体健康，品种特性显著，体质强健的鸡只，并在3月龄后限量饲喂。每天用粗蛋白含量13%的鸡料喂1次，至5月龄进入产蛋期时逐渐使用种鸡料，让其自由采食，每周添加适量的蛋用多维、氯化胆碱和矿物质等，多喂青绿饲料。调整饲养密度为5～7只/平方米，公母比例1∶6～8，并逐渐补充人工光照，使光照时间达16～18小时。
