鹌鹑的饲养管理
马玉胜 2004-11-4 鹌鹑具有生长快、成熟早、繁殖力强等特点。鹌鹑的肉、蛋营养丰富，既是良好的食品，又是食疗中的珍品。饲养鹌鹑是一项能取得较好经济效益的养殖项目。
1场舍和设备
1.1 场舍
鹌鹑舍的大小、形式要根据饲养规模而定。为了适应鹌鹑的生态习性和防疫要求，应选择地势较高、排水良好和交通方便的地方建造鹑舍。
1.2 设备
①鹌鹑笼：一般采用重叠式笼，其规格长100cm、宽20cm、高150cm，共分6层，每层之间有承粪板接纳粪便。产蛋笼可采用多层单只笼。
②食槽：由于鹌鹑的大小和饲养方式不同，所以食槽的设计也应各有不同。食槽可用木板、竹子、镀锌铁板及塑料制成，食槽制做必须平整光滑，既便于鹌鹑采食，又不浪费饲料，同时还便于消毒。
③水槽：目前使用较多的饮水器有塔式真空饮水器、长条形饮水槽和连续式自动给水槽。
④育雏箱：长90cm、宽45cm、高25cm，箱脚高20cm。出壳至30日龄鹌鹑可在此笼内饲养。
⑤产蛋笼：供产蛋和配种用，长40cm、宽25cm、高25cm，笼分大小格，大格养母鹑，小格养公鹑。
⑥育肥箱：长50cm、宽30cm、高15cm，每箱养20～30只鹌鹑，专供饲养肉鹑用。
2 饲料配方
2.1 雏鹌鹑的饲料配方
玉米52%、豆饼27%、进口鱼粉12%、麸皮5%、甘薯叶粉3%、骨粉1%，另加食盐0.3%、维生素和微量元素适量。
2.2 产蛋鹌鹑的饲料配方
玉米42%、豆饼33%、进口鱼粉11%、麸皮7%、草粉3%、骨粉3.5%、食盐0.5%，另外添加维生素及微量元素适量。
3 幼鹌鹑的饲养管理
3.1 保温
1～3日龄温度为36～38℃，4～10日龄温度为35～36℃，11～20日龄温度为32～34℃，21～30日龄温度为26～28℃。温度适宜时，雏鹑在热源附近均匀分布，采食正常。如果舍内温度较低，可在育雏箱的每层设2～3个灯泡，或在室内增设煤炉升温。
3.2 开水与开食
开食前先喂饮0.1%的高锰酸钾水，以促进胎粪排出和有助于对营养物质的消化吸收。最初1～2天每天喂饮温开水。雏鹑出壳后10小时即可开食，用煮熟捣细的蛋黄加玉米粉或混合料撒在报纸上让其啄食。100只雏鹑每次喂3～4个蛋黄，连喂5天，以后可直接用配合饲料饲喂。通常1只鹌鹑从开食到产蛋约需饲料0.5kg。
3.3 饲养密度
1～14日龄每平方米饲养80～100只，15～30日龄饲养50～60只。
3.4 光照控制
1～7日龄昼夜光照，其强度为每平方米4W左右；7日龄至产蛋每天实行16小时光照，每平方米以1～2W为宜。
3.5 通风
及时清除舍内粪便，注意通风换气，以保持舍内空气新鲜。
4 产蛋鹌鹑的饲养管理
4.1 饲养方式
笼养产蛋鹑，每层分为若干个单元，每个单元饲养蛋鹑6～8只、公鹑2～3只。如果生产商品蛋可不分单元，只分层饲养，每平方米饲养20～30只。
4.2 饲喂方法
饲料拌湿饲喂，料水比1∶（1.5～1.8）。少喂勤添，每日喂4～5次，产蛋高峰期再加喂1次。也可以不限次数，让其自由采食。蛋鹑每只每日的饲喂量为20～25g，如加喂青料，可以减少饲料喂量。喂料时按饲喂量的5%加入砂粒以助消化。
4.3 环境安静，防止惊群
要消除各种应激因素，保持环境安静。蛋鹌鹑最适宜的环境温度为20～22℃，相对湿度为50%～55%。
4.4 通风换气
舍内应有通风装置，以便及时排出室内氨气及其它有害气体，并可调节温度与湿度。
4.5 适宜光照
光照控制在14～16小时，有利于提高产蛋量。
4.6 日常管理
及时收蛋，防止兽害，搞好日常清洁和消毒工作。
5 疾病防治
鹌鹑是一种抗病力较强的禽类，但由于密集饲养，如果环境不良或饲养管理不当，也会引发某些疾病。饲养鹌鹑者最好不要再饲养其它禽类，以杜绝传染病的发生流行。要搞好疫苗注射，7～10日龄用新城疫Ⅱ系弱毒疫苗滴鼻、点眼，30日龄以后重复用Ⅱ系疫苗进行免疫。其它疾病如禽霍乱、白痢、球虫、鹑痘等的防治，重点做好预防接种和预防性投药工作，发现病状及时治疗。
作者单位：山东省章丘市畜牧局
摘自：《当代畜禽养殖业》2004.07
