刺猬是一种药用小兽，经济价值很高。随着野生资源的减少和国内外市场需求的增长，刺猬养殖呈现发展之势。
一、药用价值
刺猬的皮称异香、仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效，主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元、理胃气，增强食欲。刺猬的脂肪可治严重拉（泻）血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒饮之，可提神醒目，消除疲劳，健身壮骨。
二、饲养场的建造
刺猬的适应性很强，对环境要求不严。但刺猬有喜静怕光、昼伏夜出的习性，场地宜建在较安静的地方。建场时必须建一院落，院墙高约0.8～1.0米，院内窝室分为相连的里窝与外窝两部分，内窝室为巢窝，铺放干草、松树叶或秸秆。外窝室为活动场所，建土堆或假山，种上花草、灌木等，以便夏季遮阴和冬季保暖，使之尽量接近野生环境，供其觅食、寻偶、栖息。一般10平方米场舍可养30～50只。
三、饲养与繁殖
刺猬为夜行性动物，傍晚前后一次性投喂饲料和清水即可。饲料可人工配合混拌均匀，煮熟。配方：玉米粉30％、麦麸20％、细米糠10％、鱼粉5％、蔬菜 30％、骨粉2％、碘盐1％、土霉素粉 1％、氨基酸1％及微量元素适量。刺猬的日粮标准是：体重50～150克的日料为50克，体重150～300克的日料为75克，300～600 克的日料为150克左右。刺猬夏季食量大、生长快，冬季休眠，进食很少。
如将野外刚捕来的刺猬进行人工驯养，动物性饲料要占日粮的80％，以后酌情逐渐减少，并增加植物性饲料的比重。投喂的饲料必须新鲜、干净，瓜果蔬菜要洗净后投喂。如从市场买来的瓜菜还要先放在水池内浸泡1 小时，以防农药中毒。同时，饲料要品种多样化，饲料单一会引起刺猬间相互咬斗和拒食。
家养刺猬应一雄一雌同窝，一般在4～5月自然发情交配，年产1～2胎，2～4岁的刺猬均有繁殖能力。母刺猬发情期躁动不安，阴部有分泌物，孕期为60天左右，每胎产仔4～6只，最多的产8只。刺猬受精35天后体重增加，45天后行动迟缓，会阴部轻度水肿，临产前寻草做窝。刚产下的仔猬有软刺而无毛，约20小时后软刺竖起，并发出“吱吱”的叫声。初生刺猬体重13～15克，仔猬产下3天后软刺变硬，逐渐增多，10日龄睁眼，20日龄长出牙齿并能行走，30日龄左右能吃食，哺乳期40～50天。3个月的小刺猬平均体重可达320～350克，平均月增重100克左右，哺乳期和哺乳后的100天之间，是刺猬生长最快的阶段，要精心管理，以保证和提高皮的品质和张幅。
四、疾病防治
检查刺猬是否健壮，一看棘刺的光泽度，二看身躯是否丰满，三看刺团的松紧。刺猬常见病有肠胃炎、皮癣和蛔虫病。患肠胃炎的刺猬，刺无光泽、行走无力、拉稀、拒食，可减少饲料投喂量，喂土霉素，每只每次1片碾碎拌入饲料中投喂，日喂3次；也可注射庆大霉素，每次臀部肌注2.5万单位。患皮癣的刺猬，脱白屑皮，可外擦癣药膏；也可用醋浸烟丝24小时后加入敌百虫药（碾碎掺入）涂擦患部。患蛔虫病的刺猬，食欲不振、困倦无力，可喂服蛔虫净，日喂2次，每次1片，连喂2天。对未患蛔虫病的刺猬，也要每年驱虫2次，以保证刺猬的健康生长和提高繁殖力。
