"五看"
一看头。鸭头稍小，似水蛇头，嘴长，颈细，眼大凸出且有神，显得光亮机灵的为高产鸭;头大，眼小无神，颈项粗，短的为低产鸭。
二看背。鸭背较宽，胸部阔深的为高产鸭;鸭背较窄的为低产鸭。
三看躯。体躯深、长、宽的为高产鸭;体躯短、窄的为低产鸭。
四看羽。鸭羽紧密、细致，富有弹性的为高产鸭;羽毛松软，无光泽的为低产鸭。
五看脚。用手提鸭颈，若两脚向下伸，且不动弹，各趾展开的为高产鸭;反之则为低产鸭。
"四摸"
一摸趾骨。产蛋期的高产鸭，趾骨间距宽，可容得下3～4指;而低产鸭，趾骨间距窄，只能容得下2～2.50指。
二摸腹部。高产鸭腹部大且柔软，臀部丰满下垂，体形结构匀称;而低产鸭腹小且硬，臀部不丰满。
三摸皮肤。高产鸭皮肤柔软，富有弹性，皮下脂肪少;低产鸭则相反。
四摸肛门。高产期的高产鸭，泄殖腔大，呈半开状态;而低产鸭泄殖腔紧小，呈收缩状，有皱纹，比较干燥。
