就像人在夏季容易食欲不振、昏昏欲睡一样，我国饲养的荷斯坦奶牛（黑白花奶牛）也有耐寒怕热的特性：胃口不好导致产奶量下降。昨天，市科委的科技攻关项目“纳米芳香型中草药防治奶牛热应激综合征的研究”通过验收，该项目筛选设计出的2个高效中草药配方，可显著提高奶牛夏季的产奶量。
奶牛类似“疰夏”的症状称为“热应激综合征”，专家们曾构想了多种解决方法。牛棚“装空调”、让奶牛“穿空调服”，但成本偏贵难普及；给奶牛吃各种化学合成添加剂或者矿物质，但长期使用容易造成残留。于是，研究人员想到了从我国中医药宝库中吸取精华。
根据中医药理和实践中的使用经验，以上海交大农业与生物学院副院长华修国教授为首的课题组筛选出了几种中药方剂，分别由不同量的藿香、佩兰、薄荷等中草药组成。去年和今年两个夏季在青浦练塘奶牛场的试验表明，奶牛服用后“胃口大开”，产奶量至少提高一至二成。不过专家也谨慎地表示，这只是60头奶牛小样本试验的结果。
找到了配方，还要进一步优化制作工艺，使它发挥应有的作用。交大微纳米研究院和上海宇伯梓生物技术有限公司共同参与这个课题，创造性地运用超音速射流、微波萃取等技术，改变了传统的粉碎、研磨工艺，提高了有效成份的提取率。同时，由于药剂颗粒达到微米甚至纳米级别，中草药的大部分细胞壁已被打破，其活性成分被释放，可大幅提高疗效。今年夏天每头奶牛每天只需吃不到200克的中草药添加剂，就能改善“热应激综合征”。
华修国表示，他们将在进一步优化中草药配方的基础上，扩大试验范围，根据不同泌乳阶段的需要，“辨证施治”开发出系列产品。另外，保留中草药独有的芳香，开发“薄荷味牛奶”之类的产品，也是继续研究的方向。（记者 章迪思）
