一、优良品种是关键
当前国内肉牛较好的品种首推西门塔尔、夏洛来、利木赞等改良杂交品种。改良后的第二代、第三代品种肉牛具有适应性强、耐粗饲、易育肥、增重快、屠宰率高等本地土杂牛不能相比的诸多优点。因此，选择优良品种是关键。其次，肉牛的增重快慢与其年龄有直接关系，建议引进1—2岁的改良肉牛为圈养育肥对象。
二、冬春两季“补”脂肪
冬春两季昼夜温差较大，在温度低于8℃时肉牛上膘多不理想。此时应尽力给其“补”脂肪，以补长势的不足。因脂肪是肉牛供给能量和体内贮存能量的最好形式，而且是脂溶性维生素的溶剂，能将维生素A、D、E及胡萝卜素等快速溶解，达到能量的最佳释放效果。因此，在满足肉牛饲草和精料的基础上，再给其添加少量的脂肪，如动物油、植物油各种油渣或榨油下脚料，会使冬春两季肉牛的膘情更加理想。
三、舔盐砖“舔”出健康来
舔盐砖是根据牛的生长发育需要，以食盐为载体，加入钙、磷、碘、铜、锌、锰、铁等适量微量元素，经科学的加工方法而成。将舔盐砖放入食槽内供肉牛自由添食，可有效维持肉牛机体的电解质平衡，促进生长，提高饲料转换报酬，减少营养缺乏，可防治佝偻病、营养性贫血等症。
四、少喂青苗防胀肚
牛吃过量青苗易胀肚，也就是急性胃扩张。春天青草、青苗等青绿草很多，千万不要看牛十分爱吃便一味添加。
若不慎让牛吃多了胀肚，可用熟豆油250—500克直接灌服，厉害时再添服一些米醋，不消多时，便见牛原先鼓胀的肚子慢慢消退下去了。若只是轻微的胀肚，可用臭椿枝条强制让其口含10—20分钟，胀肚症状就会很快消失。
