1 选择优良品种
优良品种肉兔应具备生长快、饲养周期短、饲料报酬高、肉质好、产仔多、经济效益显著等特点。如：新西兰白兔、加利福利亚兔、比利时兔、法国青紫蓝兔等。选择品种不应追求大型化品种，其经济效益不如中型兔。目前以发展白色或青紫蓝色的中型兔为好。
2 合理利用杂交组合
一般杂种后代生长发育快，应充分利用这种优势。目前杂交组合通常以中型对中型、中型对小型、中型对大型杂交优势率高。例如，两品种杂交：母本最好是中型或小型，繁殖力较强，育肥性能较好等(如新西兰白兔、日本大耳兔)；父本最好是大型，繁殖率中等，生长速度快(如比利时白兔、哈白兔等)。也可以三品种轮回杂交，先是两品种杂交，再次杂交生产育肥兔。育肥的肉兔分两种：一是杂交生产商品幼兔，从断奶起即开始催肥，至3月龄体重达2～2．5kg即可出售；另一种是淘汰兔，过肥过瘦的淘汰兔都不宜进行育肥，对膘度适中的，通过1个月左右的快速育肥，体重可达1kg以上。
3 抓断奶体重，过好断乳关
提高仔兔断奶体重，关键在于要选母性强、泌乳力高的母兔作种用，加强哺乳母兔的饲养管理，使母兔能正常泌乳。凡断奶体重大的仔兔，育肥期的增重就快，就易抵抗断奶的应激。因此要求仔兔30天断乳重：中型兔500g以上，大型兔600g以上。仔兔断乳后进入育肥期，要做好饲养上的转变。断乳后，最好原笼原窝饲养，或按体重、强弱分开，实行小群笼养或大群饲养。饲养环境要在15—25℃、清洁、干燥、阳光充足的地方。断乳后1—2周内饲喂断乳前的饲料，以后逐渐过渡到育肥料。
4 科学配料，巧喂养
按肉兔各阶段营养需要配合饲料，是养好肉兔的重要条件。经试验证明，采用配合料加青饲料的育肥法，可获得良好的经济效益。仔兔断乳后，不可大量饲喂青饲料和粗饲料，
应使日粮中蛋白质(17％～18％)、能量(10．47MJ／kg以上)保持较高的水平，粗纤维控制在12％左右，并一直保持到出栏。育肥期开始时一般前期以粗干饲料为主，精料次之；后期逐渐转为精料为主，粗干饲料次之，以增加蛋白质、脂肪在体内沉积；另外，还可加入适量多种维生素、微量元素等添加剂，对提高育肥性能可起到重要作用。饲养方法是日喂4次(早、中、晚、夜10时)，自由采食，不断水，使家兔吃好，休息好，达到快速育肥的效果。
5 公兔早期去势
公兔适时去势可提高增重速度，改善肉的品质，易管理。公兔一般在45～60日龄去势，以减少饲料消耗，可提高增重10％～15％。
6 做好疫病控制
育肥期主要疾病是球虫病、腹泻、兔瘟等。为了有效控制疾病的发生，一是要加强饲养管理，注意环境卫生，兔舍、兔笼要及时清扫并消毒，兔舍要通风、干燥，减少疾病发生；二是在疾病的多发季节适时进行药物预防；再就是定期注射疫苗。只有控制好疾病发生率，才能保证更多幼兔进入育肥期，提高经济效益。
7 限制运动
目前农户多地面散养，肉兔活动面大，但发病率、死亡率增高，应改平地散养为架式笼养，最好安置在温暖、安静、光线较暗的环境中进行高密度饲养。尤其是育肥后期应限制运动，供给充足饮水，以减少饲料消耗，蓄积脂肪。
8 适时出栏
出栏时间根据品种、季节、体重和兔群表现而定。快速育肥要求幼兔80-90天达到2-2．5kg出栏，淘汰公兔育肥约30～40天即可出栏。育肥时间不可太长，特别是6月龄后生长变慢，消耗饲料增多，经济效益降低，所以应适时掌握出栏时间。
