架子牛短期育肥指的是在舍饲条件下，3-4个月时间内，迅速使饲喂的架子牛达到高日增重和高出栏率的饲养方式，具有劳动力要求不高、技术易于掌握、生产周期短、投资见效快和实施容易等优点，规模可大可小，是一条富民增收的好路子，适宜在农村地区推广。现将其技术要点介绍如下。
1 育肥前的准备
1．1 牛舍建造牛舍宜选择在地势高燥、土质坚实、排水良好、通水通电通网络、交通相对方便且便于防疫和周围环境安静的地方较为理想。可根据饲养量的多少决定所建牛舍面积的大小，通常l头牛占舍面积为4～5平方米。。牛舍要坐北朝南，舍内要保持适宜的湿度(60％～80％)及温度(7～25℃)，通风良好，防雨防寒，牛舍出人口要设消毒槽。圈舍建造及设施配置要依据农户现有的自然条件和经济能力而定，应尽量用自有资金和尽可能就地取材，利用旧材料搭盖或因陋就简改造现有房舍，要尽可能地减少前期资金投入，宜简单不宜“豪华”，只要具备遮荫避雨、冬暖夏凉的基本功能，有利于通风、采光、保温、运输和消毒即可。
1．2 架子牛的品种选择及选购 目前在我省农村有的饲养户不太注意育肥牛的个体品种选择问题，不加选择地盲目购进，结果用了很多草料，花费了大量的精力，饲养的时间也很长，但牛只增重很慢，饲料报酬率很低，育肥效益不高甚至得不偿失，所以在育肥牛品种选择上要特别加以重视。具体来说，在品种选择上以纯种肉牛育肥效果最好，如国外的利木赞、安格斯、夏洛来及西门塔尔和国内的吉林延边黄牛、陕西秦川黄牛等优良肉牛品种；其次为杂交牛，即利用国外纯种肉牛品种，如利木赞、安格斯、夏洛来、西门塔尔等作父本与本地黄牛品种通过杂交而产生的杂交后代，这些杂种后代具有抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好、饲料报酬高等优良特点，地方适应性好，目前在我省正逐渐得到推广普及，是我们最值得优先考虑的选择品种；再次为本地牛，本地牛品种中个体确实比较好的也可以考虑购进来育肥，但效果也许不如杂交改良品种那么显著。在性别上以公牛育肥效果最好，其次为阉牛，再次为母牛。架子牛的选购总体要求是：生长发育良好，眼亮有神，四肢粗壮，被毛光亮，健康无病，体形正常，年龄以15—20月龄为宜。
1．3 饲草饲料的准备 备要根据育肥规模的大小，备足草料，要人工种植一定数量的高产优质牧草。在我省农村地区可拿出适当的耕地进行粮草间作或轮作，也可以充分利用空闲田地和退耕还林还草山地专门种植冬牧70、一年或多年生黑麦草、皇竹草、紫花苜宿等优良牧草，解决饲草问题。还要长
期准备足够的青贮料和氨化料，有条件的地方还可以准备糟粕类和块根块茎类饲料。
2 新到架子牛的管理
2．1 适应观察 新购人的架子牛要放到干燥安静的地方休息隔离观察，要缓慢充足给水，饲喂干草和青草，要使新到牛尽快适应新的环境，并注意观察牛的行动、采食、反刍、排粪等是否有异常。
2．2 育肥前工作(1)分群：健康牛进入圈舍前要按育肥牛品种、体重大小、性别和体质强弱进行合理分群，便于饲喂和管理。(2)驱虫：架子牛适应新环境后，要驱除体内外寄生虫，常用的药物有阿维菌素或伊维菌素，也可用吩苯达陛每吨饲料中添加0．5kg饲喂。(3)健胃：驱虫结束后，每头牛灌服“大黄去火健胃散”300～400g或空腹灌服1％小苏打水健胃。
3 育肥期的饲养管理
3．1 过渡期的饲养购进架子牛转入育肥期后，不能立即用育肥期的饲料标准进行饲喂，要有一个过渡适应期，要诱导牛多采食，逐步增加采食量和精料的投入量。
3．2 日粮配合要合理搭配饲料，精粗混合。精料按育肥牛体重1％～1．5％供给，精料建议配方：玉米50％，豆粕30％，麸皮16％，其它4％。粗料根据当地的生产实际情况而定，选择产量高、质量好、蛋白质含量高的优质人工牧草等草料与精料适当搭配饲喂，可以代替部分精料，减少精料的投放量，大大降低育肥饲养成本，但应注意的是秸秆、干草及青饲草必须切短切细后方能喂牛，以1一1．5cm长为宜。有条件的地方，再适当补充饲喂酒糟、豆渣等，育肥效果更好。
3．3 日常管理要经常观察牛群，保持环境卫生，注意防暑、防寒、防雨、防晒、防湿，要做到“六定”和“四看”。六定：一是牛定位定槽饲喂；二是定时给料，每天上、中、下午各喂料1次，先精后粗，先喂料后饮水；三是定量喂精料，不能随意增减；四是定人饲养；五是定时刷拭牛体，上、下午各刷拭一次，保持牛体清洁，促进皮肤新陈代谢和增强食欲；六是定期对圈舍内外进行消毒。四看：一是看牛的神态状况，动作敏捷、眼睛灵活、尾巴不时摇摆、皮毛光亮则正常，反之眼睛无神、皮毛粗乱、拱背、呆立、颤抖摇晃、尾巴不摇动就是有病的表现；二看牛的食欲，食欲旺盛且吃草料的速度也较快，吃饱后开始反刍即为正常，若在草料新鲜无霉变的情况下，牛对草料只是嗅嗅，不愿吃或吃得少，即是有病的表现；三看牛的粪便，健康的牛拉的粪便落地如烧饼状，圆形，边缘高，中心凹，并散发出新鲜的牛粪味，尿呈淡黄色透明，若发现大便呈粒状或腹泻拉稀，甚至有恶臭，并有血液和脓汁，尿颜色变黄或变红则是有病的表现；四看天气变化，遇到恶劣天气时应加强对育肥牛群的护管力度，防止发生意外。
3．4 疫病防治 禁止外来人员随意进出牛舍，进入圈舍要经过消毒槽；及时清扫牛舍粪尿，保持圈舍清洁干燥卫生；饲槽及饲喂设备每次饲喂后都要清扫刷洗干净；每周用消毒药液对牛舍喷雾消毒一次；要做好牛出败、炭疽、五号病等疫病的免疫预防注射；随时注意观察牛群的健康状况，出现病牛
要及时隔离和治疗。
4 出 栏
控制育肥牛适时出栏是降低饲养成本，提高经济效益的重要环节。架子牛在经过3～4个月时间控制运动和强度集中舍饲肥育后已膘肥体壮，达到了出售要求，而此时市场价格又好时要及时售出，否则牛增重速度会减缓，饲料转化率降低，增加饲养成本，影响育肥效果及收益。
