1、中毒原因：酒糟粗蛋白、粗纤维、粗脂肪及粗灰分含量较高，但磷多钙少，并含少量酒精。久贮的酒糟中乙醇和杂醇油(有毒)含量更高，且两者作用毒性加强，具有刺激性、麻醉性。
2、症状：呕吐泡沫状内容物，先便秘后下痢，精神消沉、食欲下降，发生皮疹、皮炎或皮肤坏死，眼结膜潮红、充血，严重者狂躁不安，步态不稳，呼吸困难，失去知觉，瞳孔散大。体温40℃，心跳100次/分。母猪流产、死胎或弱胎，流产仔猪无毛；仔猪下痢，饲喂过多也可发生便秘。剖检可见肺充血、水肿，胃肠黏膜充血，肾出血肿胀、质脆。
3、防治：⑴酒糟日喂量不超过日粮的30%，以20-25%为宜，母猪不超过15%，仔猪不超过8%。同时喂玉米、豆饼、麦麸和细糠等，多喂青绿饲料。鲜酒糟酒精浓度高，可加入0.5-1%生石灰降低酸度增加适口性。⑵出现中毒立即停喂酒糟，将猪赶到光线较暗舍内休息，切勿使用镇静剂或麻醉剂。⑶喂大量浓茶，白糖水或10%来苏水洗胃，再注射25%葡萄糖和10%氯化钙。
