家畜吃过刚喷洒过有机农药的蔬菜、玉米等农作物，或误食浸拌过农药的种子即可引起中毒。
有机磷农药中毒症状
有机磷农药进入畜禽体内后，大约20分钟，即可出现以副交感神经兴奋为猪的中毒症状。病畜吐沫，肠音活波，无节律，举尾不断排稀粪，并呈腹痛感。全身出汗，末梢冰冷，肌肉颤抖。病畜表现惊恐状，瞳孔缩小，视力减退。呼吸脉搏增数，体温升高。严重时，剧烈兴奋，倒地后，四肢呈游泳状抽动、以后转入昏迷，心跳加速、脉搏细弱不易感触，呼吸极度困难，粘膜发绀，多数病例继发肺水肿。后因呼吸中枢麻痹和心脏衰竭而死亡。
治疗
生理对抗解毒剂——阿托品 为胆碱能神经抑制剂，用以对抗乙酸胆碱蓄积所产生的中毒症状。能够有效地消除呕吐、多汗、瞳孔缩小，呼吸道分泌过多。用阿托品解毒时，用量要足。猪15～50毫克，羊10～40毫克，马、牛60～300毫克，一次性皮下注射。每隔1～2小时重注一次。
排除毒物 牛羊中毒时，用3%～4%碳酸氢钠溶液；1%～2％石灰石洗胃或内服、猪中毒时，早期用1％硫酸铜溶液50～100毫升催吐。
马、骡中毒 用硫酸钠200克，大黄粉200克，木炭粉150克，加水适量一次灌服。
解毒保肝、强心补液 用葡萄糖生理盐水或葡萄糖1500～2000毫克，并加安纳咖或樟脑磺酸钠20～40毫克，静脉注射。
有机氮农药中毒症状
有机氯农药是侵害神经系统及实质脏器的毒物。由于有机氯对脂肪及类脂质有特殊亲和力，是对富于脂肪的神经组织、肝、肾及心脏等器官发生毒作用。有机氯为中枢神经刺激剂，主要用于大脑运动中枢和小脑，促使兴奋性增高。
