肉鸭品种可选北京鸭、樱桃谷鸭等。饲养不分季节，可用网条拦圈。规模大小按场地和经济条件确定，一般一批可养500只~1000只。
购进鸭苗后，应先饮水后开食。饮水时水中加入适量葡萄糖，然后把发胀的碎米或碎玉米撒在塑料薄膜上，让鸭苗自由啄食，几天后投喂雏鸭全价颗粒饲料。要少喂勤添，定时饲喂，每昼夜可喂5次。早上要提前到5∶60-6∶00，晚上要推迟到10∶00各喂1次。
要做到饮水不断，垫草勤换，鸭粪勤扫，防止潮湿和惊吓。
鸭苗饲养1个月后开始育肥。第一天用槟榔粉50克加水1000毫升煎至750毫升左右，每只小鸭用小胶管滴服2毫升~3毫升，以驱除鸭子体内的病菌。第二天用健胃散50克，拌入大米饭饲喂。第五天就可以喂肥鸭粉了。肥鸭粉配方：山药20克、当归10克、甘草20克、多维素30克、鱼粉500克、黄豆500克，将以上中药粉碎拌匀，掺入在混合饲料中供30只鸭子育肥。据试验，每只鸭子每天可增重100克~150克，15天就可出售。
