利用各种工业副产品的糟渣类代替部分精料育肥肉牛，可降低日粮成本，提高经济效益。我国各种精渣类的年产量约3000万T，这些资源喂猪、鸡效果不好，但对肉牛肥育则是宝贵的饲料资源，这些饲料的缺点是营养不平衡，单独使用效果不好，容易造成肉牛生病，如果结合添加剂使用，就能够代替日粮中90%的精料，日增重与全日粮的效果基本相同。（用法与用量为 方1：酒糟：每天每头1.0—15 kg ，加小苏达150g、100g尿素、50g肉牛添加剂。方2：以酒糟为主的日粮配方。）
以酒糟喂牛属高精料类型，必须适量使用缓冲剂，以减免瘤胃酸中毒，提高饲料消化率。酒糟的粗蛋白降解率低，单纯饲喂酒糟时容易导致瘤胃内可降解氮不足，使粗纤维消化率下降。因此，在以酒糟为日粮中加入一定比例的尿素会取得较好的效果。加尿素应注意饮水时间，隔30—40分钟后饮水。酒糟最大喂量每天不能超过25 kg。
开始喂要驯饲。如肉牛出现斑疹，膝关节肿时，要停喂酒糟，待好转后再喂。
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