不规范发酵床为何易招苍蝇？
夏 飚
使用发酵床养殖技术养猪，即省人工，又环保，而且圈舍也非常干净，同时还具有提高饲料利用率，降低料肉比，提高猪肉品质，减少用药，节约用水等功效。但养殖户在应用发酵床技术的时候，由于操作的不规范，经常会出现这样或那样的问题，如发酵床不产热、发酵床分解粪便的能力较差，发酵床面上生有蝇蛆等，其中尤以发酵床面上生长蝇蛆，易招苍蝇的问题比较棘手，也是养殖户反映比较多的问题。
发酵床内为什么会长蝇蛆呢？不是采用发酵床技术后，粪便能够快速分解，蝇蛆基本上没有生存条件了吗？怎么还会长蛆招苍蝇呢？笔者通过调查走访，发现长蛆招苍蝇的发酵床都有一些共同的特点：1）地面是半水泥地半发酵床；2）圈舍的通风透气性非常差，或者基本上没有通风透气设备。针对这些情况，笔者仔细分析了这些情况，特总结如下，希望能帮助养殖户避免和解决这些问题。
一、养殖户为什么采用半水泥地半发酵床的圈舍？
针对这个问题，笔者特意问了几家用户，他们认为：发酵床很好，能分解粪便的同时能释放热量，在冬季特别好，能有效解决冬季取暖问题，但在夏天，气温普遍很高，他们想当然地认为发酵床面温度也会很高，甚至会加热空气，使圈舍内温度升高，因此他们预留一块水泥地，而水泥地他们认为夏季会比较凉爽，这样的构造他们想当然的认为：冬天猪可以在发酵床面上睡觉活动，夏天猪可以在水泥地面上活动睡觉，真正可以做到冬暖夏爽了，事实上是这样吗？不是！其实，产生这样的认识是养殖户对发酵床的认识不够，也可能是个别厂家对发酵床的宣传错误。用发酵床养殖，功能有益微生物将猪粪便和垫料分解成菌体蛋白等有机物和微量元素，同时释放一定的热量，完成圈舍内物质和能量的转化，但这过程中释放的热量并没有大家想象中的那么大，以发酵床发酵剂制作的发酵床为例，制作发酵床的垫料为50公分，在这五十公分的垫料层中大致分为三个部分，第一部分是发酵床面往下20公分，这一部分基本上不发酵，也不产热，叫做缓冲层；第二部分是发酵床面20公分至40公分的层面，这部分叫中心发酵层，是分解粪便的核心区域，也是发酵床的主体，第三部分是发酵床面40公分至50公分，这一层也不发酵，叫做底层。发酵中心层不仅是分解粪便的核心区域也是产热的核心区域，温度范围在40-60度，但热量经过20公分的垫料后，到达发酵床表面的温度基本上在20-22度左右（这就好像冬天盖的被子，人躺在里面，随着身体产热，被窝内的温度在提高，但被子表面跟空气温度基本一致），因此担心夏天发酵床表面温度过高的问题就无从提起了。养殖户却提出，在夏天发酵床表面确实很热啊，猪在上面躺一会就起来换个地方，而且躺在上面气喘嘘嘘地，这不是发酵床表面热的证据吗？其实不是这样的，可以假设一下，假如发酵床表面原来就热，夏天猪还会爬上去睡觉吗？显然不会，但怎么解释猪在上面躺一会就跑开呢？其实发酵床表面本身不热，但猪躺在上面之后，不仅发酵中心层往发酵床缓冲层进行热量传递，而且猪也通过自己的体温向发酵床表层进行加热，若这时候圈舍内通风透气性不好的话，肯定过不了十分钟，发酵床面的温度就会较高，猪就热得受不了站起来跑开了（我们这时候不妨将发酵缓冲层比喻为“被子”，这时候的“被子”就被2个人同时加热了，里外都很热），从这个解释就可以很好的说明发酵床夏天并不热，完全没有必要采取半水泥地半发酵床的构造，猪夏天也完全不需要水泥地。那为什么你认定，半水泥地半发酵床的圈舍容易招苍蝇呢？回答这个问题，我先请大家看一个图片，下图是一个育肥猪的圈舍图，其房屋结构还算合理，但致命的是养殖户使用了半水泥地半发酵床结构，有的猪在水泥地上拉粪便，而且食槽也在水泥地上，猪在上面吃食，洒落在食槽外的饲料在猪的踩踏下与粪便、垫料混在一起，由于在水泥地上的垫料很少，根本就不能发酵，所以时间一长，就在水泥地上接痂，所接的痂会在腐败微生物的作用下发臭，而腥臭味正是苍蝇所喜欢的味道，你说苍蝇能不来吗？再加上由于半水泥地半发酵床式的圈舍的垫料面积因为被水泥地占据了一半，发酵的面积和体积都减少了，本来要求每头猪占1.2-1.5的发酵床面积，
结果就剩下0.6-0.7平米了，粪便分解不完全，腥臭味浓，苍蝇在这种“盛情邀请”下，肯定会来安家落户了。
说到苍蝇，大家可谓对它恨之入骨，但大家对它的了解可谓少之又少，其实苍蝇有很多种类，食性也较杂，苍蝇的食性取决于其种类。有专门吸吮花蜜和植物汁液的，有专门嗜食人、畜血液或动物创口血液和眼、鼻分泌物的。而人们常见的家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、麻蝇则属于杂食性蝇类，即广泛摄食人的食品、畜禽分泌物与排泄物、厨房下脚料及垃圾中有机物等。它们对于糖、醋、氨味、腥味具有极强的趋向性。据研究，雌蝇若单纯供给水、糖及碳水化合物，虽能生长，但卵巢不能发育、产卵；惟有加喂蛋白质食料或多种氨基酸，才能正常产卵。
二、如何解决问题，防止蚊蝇出现？
问题产生了，如何解决呢?对于此类问题，笔者已经解决过不少，总结方法如下：
1、废除水泥地面，圈舍内全部使用发酵床面，此类工程较大，但确是必须要改进的方面，水泥地一日不除，蚊蝇一天也不会消失。
2、加强圈舍内通风透气性，避免四周死角处的氨气、二氧化碳的浓度过大，可在圈舍中央或两边安装风机，在闷热天气开机，增强通风透气性，在建设圈舍的过程中，一定要你开设天窗和地窗，地窗的位置在离垫料面15-20公分处较合适，太高了起不到地窗的作用，太低也不好，下雨天容易溅入或流入雨水。
3、勤翻动，由于有些品种的猪在不喜欢翻拱，所以粪便拉下来以后并不能埋入发酵中心层，若一直留在发酵床面上，肯定发酵不了，这时候就需要我们认为去翻倒、撬动了，比如2天翻倒一次，将粪便埋入发酵层，同时也能释放发酵床中多余的水分和热量。
