蛋鸡饲料中蛋白质过多或过少都不适宜，过少则蛋鸡的生产能力不能充分发挥；过多则造成浪费，增加饲料成本，而且会引起鸡痛风。
蛋鸡日粮中蛋白质饲料的添加量应根据产蛋率而定。体重2～2.5公斤的蛋鸡，产蛋率为100%时，每天需蛋白质饲料25克，产蛋率为95%时需23克，产蛋率为90%时需21.5克，产蛋率为85%时需20.5克，产蛋率为80%时需19.5克，产蛋率为70%时需18.5克，产蛋率为60%时需17克，产蛋率为50%时需15.5克，产蛋率为40%时需14克，产蛋率为30%时需12.5克，产蛋率为20%时需11克，产蛋率为10%时需9.5克。不产蛋鸡的日粮中含蛋白质饲料7～8.5克即可。
