在近几年时间里，随着人们生活水平的提升以及保健意识的提升，保健需求量不断增加，花生芽苗菜就是其中一种含有丰富的营养以及药用保健价值的产品。今天小品为大家讲述一下花生芽苗菜家庭沙培法的成产技术要点希望对大家有帮助。
一、选择种子
只有优质的种子才能生产出高质量的芽苗菜，沙培法生产花生芽苗菜应当选择当年产的中大果型的花生品种，要求花生种子没有遭受雨淋而受潮霉变，选择籽粒饱满、无机械损伤、无虫咬、无秕粒、无病害的健壮种子。将挑选后的花生种子剥壳后再进一步筛选，做到优中选优。
二、播前准备
沙培法生产花生芽苗可选择白色泡沫箱、塑料盆、铁盆等器具，器具深度要在10厘米以上。在器皿内填充白细沙，播前先浇一遍透水，将生产芽苗的器具放置在温度20℃-25℃的室内。将挑选好的花生种子用20℃温水浸泡12个小时，然后用清水反复冲洗2-3遍，边冲洗边挑拣出没有生命力的僵种。
三、苗床管理
将吸收充足水分的花生种子平铺在器具内，在花生种子上面覆盖3厘米厚的干细沙，覆盖完毕后，在干细沙上面喷洒清水。在器具上部覆盖棉被等保温物，温度掌握在25℃最宜。两天之后，每天喷洒一次清水，清水的温度以接近芽苗床内的温度最好，水量不宜过大，以湿润表层为宜。每次喷水后，都要及时覆盖保温物。
四、适时采收
花生芽苗一般在播种一周后就可收获，此时整个芽苗已长到3-4厘米，胚根洁白、鲜嫩、粗壮，并带少许根须，心叶长出。在采收时，将有霉变的芽苗剔除(霉变的芽苗含有大量的黄曲霉素，是高度致癌物质，不可食用)，用清水冲洗健康的芽苗2-3次，可以爆炒或水焯后凉拌食用。
